其法一新鲜桂花先用盐一点就行，稍微腌制一下再放入器皿中按11的比例一层桂花一层糖腌制一个星期，即可食用其法二桂花洗净浮灰晾干放入玻璃瓶，撒一点乌梅碎的，倒上蜂蜜密封时间越久味道越好桂花。
4 自制桂花酱时熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释5 桂花酱通常是甜中带咸，但加了超多的盐糖时将会遮盖花香桂花酱的其他做法1 将新鲜桂花择洗干净，话梅肉撕。
方法步骤 1 将新鲜的桂花或干桂花用水发开后，剁碎备用 2清水中放糖，加热用中大火溶解 3 溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成4自制桂花酱时熬得不足时会太稀。
自制桂花蜜酱的做法 瓶底铺上一层鲜桂花 浇上蜂蜜，继续添加桂花，再淋蜂蜜，依此轮番操作 直至将容器装满，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室，留出35天。
桂花酱 食材桂花 调味食盐蜂蜜白糖 1将桂花从树上摘下，只摘花就可以，现在看着比较凌新鲜桂花酱怎么做才好吃乱，一会儿还需要细细的挑选一番2将桂花的花头摘下，剔除枯萎和品相不好的花朵，然后用清水冲洗一遍，再用盐水浸泡，目的。
做法桂花剁碎 ，糖 + 清水加热用中大火溶解，溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成 熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦牙糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释 桂花酱。
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