面鱼是一道著名的小吃，在家正确做法是可以使用玉米淀粉加面粉用冷水和面，揉成一个光滑的面团，盖上布醒发半个小时用刀把面团逐一切成面鱼形状的面疙瘩，放到水中煮开捞出来准备葱姜，辣椒，花中秋节吃什么鱼椒，蒜末，盐，耗油，酱油。
如今的面鱼，大小不一，最大的可以达到一个面鱼要用二至三斤发起的白面提制一个成品，而最小的，也有象小指那样的金鱼 在山东省费县，有一古老的习俗，就是每逢农历闰年，结了婚的闺女，要在闰月里蒸一对面鱼，送到。
过年的面鱼蒸起来 主料 面粉1000g 温水600g 酵母10g 模具3个 过年的面鱼蒸起来的做法步骤 1 酵母放入温水中化开，加入面粉，用筷子搅拌成絮状，2 双手抓起絮状面团向一起揉，逐渐揉成团3 双手握拳，交替揣。
加入适量的淀粉我的用量是两碗玉米面一小碗淀粉如果不用玉米面的话，纯用淀粉出来时透亮的白色要多吃粗粮嘛，老家吃面鱼也基本都是玉米面加淀粉的 锅里烧开水，水中放少许盐和白矾，放白矾的目的是面鱼不散不沾。
姑娘结婚一般带回家的面鱼都是给家人分着煮着吃了一，不要浪费，更不要扔掉。
经典名菜糖炒栗子了解一下~不仅如此家里有小孩的应该会很受欢迎，我家就是，小辈一来就会抢栗子糕吃，又是过节，即使 比较甜家长也不怎么过度管着了#160 #160 中秋节可以吃的美食还有很多，以上这些就是我认为。
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