或者凉水冲洗一下等饺子皮干燥一下后再煎2当然也有卖日式的那种长长的煎饺的，那个不需要煮，平底锅加少许油码上冷冻的饺子直接中火煎2分钟左右，倒上小半杯水盖上锅盖闷2分钟左右，敞开锅盖等水烧干就可以用铲子铲。
1 热锅冷油，油适量薄薄的一层就好2 速冻水饺无需解冻，直接码放冰冻水饺煎几分钟在锅里就好3 听到锅子里有滋滋的声音，饺子底部稍有发黄，加入水，大概没过饺子的三分之一4 盖上锅盖，大概3到5分钟即可。
1食材冰冻水饺250克色拉油20ml2从冰箱里取出冰冻水饺，放置常温5分钟左右3将平底锅放在火上，先空锅加热4倒入冷油，小火加热5放入准备好的冰冻煎饺，注意不要放置的太密集否则会黏在一起6。
2把速冻水饺拿出来，静置5分钟，不用长时间化冻，直接摆放在锅里3中小火煎至底部发黄，如图所示的样子，整个过程也就5分钟左右4清水倒入锅中，清水的量，要没过饺子的23处，大火烧开，盖盖中小火焖煮。
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