做法1猪蹄两只，最好让买猪蹄的劈好小块儿，这个自己很难搞定有没去干净的猪毛用小镊子自己再清理一下，洗净后入冷水锅汆水2水开后煮两分钟去血沫3捞出冲洗干净，此步骤不可省略，血沫洗不干净会有腥臭。

香辣猪蹄的宜忌人群 相信很多人都知道，猪蹄的胶原蛋白非常丰富，胶原蛋白的含量多就意味着能够帮助美容养颜，因此猪蹄深得爱美女士的欢心猪蹄的吃法和做法都很多，香辣猪蹄就是其中一种虽然说香辣猪蹄的营养价值高，但是。

做法1猪蹄洗净，姜蒜切片2锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄3锅中放油，加干辣椒花椒大料姜片蒜片炒香4放入猪蹄翻炒，加老抽陈醋盐调味，添水没过。

用料 大猪蹄子 1只前腿卤水 辣椒面 蒜蓉 油 芝麻 葱花 秘制香辣烤卤猪蹄，学会了它，可以去开摊儿了的做法 请肉摊老板剁大块，清洗干净，冷水入锅煮去血水 请点击输入图片描述 丢进卤锅，大火烧开，中火40分。

制作流程 1将猪蹄洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起，2姜洗净拍松，3葱蒜洗净切末，4朝天椒洗净切段，香辣猪蹄 5芹菜洗净切段，6将猪蹄剖开成十字形，放入汤锅中，加清水至完全淹没，7汤锅中放入生姜枸杞。

香辣猪蹄的做法详细介绍 菜系及功效川菜 口味香辣 工艺软溜 香辣猪蹄的制作材料主料猪蹄750克 调料辣椒红，尖，干10克，大葱5克，姜3克，大蒜白皮4香辣猪蹄正宗做法视频克，花椒3克，豆瓣辣酱8克，白砂糖7克，花生油35克。

花生油适量，食盐适量，生抽2勺，酱油3勺，大葱1根，冰糖5~8粒，草寇2枚，草果1枚花椒粉，搅拌均匀，好吃的，脆皮香辣猪蹄就做好了，可以试试看哦，非常好吃，这样的猪蹄吃起来，不油腻，皮酥肉Q，麻辣鲜香。

用小火熬煮半个小时之后，整个猪蹄呈现的颜色就是一种非常美丽的红棕色，如果担心味道不够重的话，也可以在里面放入更多的辣椒，生姜和大蒜来调味按照这样的方法，一定能够制作出一份非常美味可口的香辣猪蹄。

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