鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，真正的飨客都知道，鱼的精华在鱼脑部分，先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑“顶”出，可使汤鲜味醇并富鱼头汤怎么烧好吃窍门营养06；第六步15分钟后调小火，然后盖上锅盖，继续煲一个小时，煲鱼头汤想要汤色奶白，关键一步加开水煲，烧开后别急着调小火，要继续大火煲一会，这样才可以煲出浓香奶白的鱼头汤第七步汤煲好后，只需要加上少许的。

那么咱们也不在这里说过多的废话了，直接带大家去看一下这道鱼头汤是怎么做的吧鱼头汤制作食材花鲢鱼头，鱼骨，食用油，生姜，料酒，白糖，小葱，香油，胡椒粉，食用盐，制作步骤1首先准备两个花鲢鱼头；撒上葱段就可以享受美味了这道汤不用放味精，鱼头本身就已经很鲜美了以上就是鱼头汤的做法，可是看出，其实他的做法是很简单的，非常合适我们在平常的时候煮用，如果喜欢喝鱼头汤的朋友也不防尝试一下。

步骤 1 将锅烧热倒入适量油，待油热了以后下入鱼头，煎一下 步骤 2 鱼头煎好后，在旁边放入切好的葱姜蒜炒香后，连鱼头一起倒入砂锅，添水放少于盐，盖上锅盖大火煮 步骤 3 待锅开后，放入切好的小番茄，继续煮；教你多种鱼头汤的做法 取新鲜鳙鱼一条，5斤以上没有鳙鱼，可以鲢鱼代替 取下鳙鱼头 蒜叶，姜葱若干，胡椒粉，料酒，开水备用荤油备用 以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎 待鱼头一面稍有淡黄色。

1将鱼头劈开2大蒜切片，生姜切丝3热锅用姜片擦试下锅底，煎鱼时便不会飞油4热锅倒入适量食用油，油里撒一些盐5小火，将鱼头两面煎一下，出香味即可6放入切好的蒜片姜丝倒入开水大火煮制；1将鱼头洗净，去鳃起油锅，下鱼头煎至微黄，取出备用川芎白芷天麻生姜洗净2把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用步骤 1取新鲜鳙鱼一条，5斤以上没有鳙。

鱼头汤怎么烧好吃视频

1、鱼头汤的做法如下用料主料鱼头500克辅料葱3克，香菜适量，姜2片，油10克，盐8克第一步鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下第二步葱姜炝锅第三步加开水第四步大火烧开。

2、1将鱼头清洗干净沥干水待用，豆腐洗净切块2砂锅中放入天麻，大枣和适量水烧开，小火慢炖40分钟3另用炒锅少许油，放入姜片，将鱼头煎至两面金黄，然后放入汤锅中4加入3大碗水，煮至汤汁发白，放入豆腐煮开后。

3、3锅里加入盐适量的油，保证锅的周边都淋上油，油温上来放入鱼头翻炒，炒干水分4砂锅里的水煮沸之后，将翻炒过的鱼头倒进去急火熬制20分钟5起锅之后撒上香菜末葱末根据自己口味，鲜美鱼头汤完成了。

4、1食材鱼头500克豆腐100克木耳50克黄花45克2鱼头可以选择鲢鱼头或大头鱼等头部比较大的鱼，去腮对切成两半，冲洗干净用姜片，葱，料酒，盐，一点五香粉摸匀腌制半个小时3黑木耳用温水发开，一小碗左右。

鱼头汤怎么烧好吃窍门

说鱼头汤是汤鲜味美，营养美味一点都不为过鲜到极致，味醇浓香，一碗都不够喝，如此美味人人喜爱好喝的前提是要做得好喝，没做好，那就成人见人怕了那如何才能做出好喝又营养的鱼头汤来呢别急听我慢慢道来。

姜2片，油10克，盐8克第一步鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下第二步葱姜炝锅第三步加开水第四步大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末鱼头汤成品图。

1 鱼头洗净擦干水热油锅里两面煎，翻面煎好后加入热开水，水量没过鱼头2 加入豆腐块姜片蒜瓣，加盐，大伙滚开，水开后改中小火，加锅盖炖十五分钟3 尝味调整咸度，加入大白菜青蒜，加盖再煮5分钟左右，将。

1鱼头洗净，从中间劈开成两半2锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄3将鱼头拨到锅的一边，放入葱姜略爆，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟直至汤呈奶。

海鱼头较耐久煮，新鲜度高者皆可用，体型大者可切成四大块咖哩粉入锅后，不能炒太久，以免咖哩焦了不香三文鱼鱼头汤 材料三文鱼鱼头500克，青口240克，洋葱1个，西芹1根，白酒1杯半，忌廉半杯，盐胡椒粉少许。

第一步鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下第二步葱姜炝锅第三步加开水第四步大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末鱼头汤成品图。

标签： 鱼头 放入 洗净