鸭洗净并在清水中浸泡半小时“漂净血水”入锅加水约5斤再加入料酒生姜大葱和少量胡椒食盐然后用大火烧开并撇去浮沫20分钟后改为小火再煮约半小时即可鸭子去腥的窍门5在做鸭子之前 将剁好的鸭肉放调料事先煨一；第一步用半个柠檬的果肉和汁给鸭块儿做个柠檬按摩浴，时间是不能低于5分钟的柠檬浴是去除鸭子腥味的关键第二步炒锅上火不加油直接倒入鸭块儿翻炒，前一分钟炒出的汤要倒掉做到以上两步，鸭子一点腥味都不会有。

第一个焯水法这是我们最常见的去腥法，把新鲜鸭子清洗干净，一定要洗去内脏里面的血块血沫，切块，凉水下锅，加少许的料酒或者白酒都行，姜片，大火烧开，不可久煮捞起来，在用凉水冲洗，这样可以加一些香料烧出来，就；一鸭肉怎么去腥味 方法一 1取半个柠檬的果肉和果汁，涂抹在鸭肉上，来回均匀地按摩至少5分钟以上，用柠檬按摩是去除鸭子腥味的关键 2炒锅上火不加油，直接放入按摩好的鸭肉翻炒，将前一分钟炒出来的鸭汤倒掉 按照以上两步。

亲亲鸭肉这样做才能去掉膻味噢，还为你整理了万能的煮肉去膻味得公式呢快点收藏起来，妈妈再也不用担心我得厨艺啦鸭汤做法 生姜去腥凉水去血腥味，放鸭肉焯水，水开3分钟捞出来 温水洗尽浮末，洗完放高压锅放适量的。

鸭肉怎么做好吃不腥气

1、鸭肉最好吃的就是烤鸭，先把鸭子洗干净，然后用调料腌制半小时，在烤箱里面翻烤，这样烤出来的鸭子口感非常的香脆。

2、1焯水 可以先将鸭肉放在水里烫透，焯水的时候水要多点，充分没过鸭肉才好鸭肉表皮受热后，毛孔张开，可以排出一些表皮脂肪油血污和浮沫等，达到去腥味目的焯水之后要记得用热的流水继续冲洗一下，去掉附着在鸭肉表面。

3、怎么炖鸭子简单又好吃不腥，鸭肉是我们常见的一种食物，具有很高的营养价值，平时我们一般都会吃鸭肉，鸭肉有着多种做法，吃起来十分的美味，下面为大家分享怎么炖鸭子简单又好吃不腥怎么炖鸭子简单又好吃不腥1 食材 鸭。

4、第三个方法柠檬去腥法 把鸭子洗净切块，把新鲜柠檬汁挤出来，给鸭子来个全身按摩，至少要按摩五分钟以上，这样柠檬汁能渗透到鸭肉内，起到去腥的作用也是和白醋一起的作用，鸭肉有柠檬的清香，腥味消除了第四个方法。

5、鸭肉怎么做不腥鸭肉想要做出来不腥，那么就需要先把鸭子处理干净，放到热水里面去除血沫，然后再用热水冲洗，水分沥干，放进砂锅中，加入适量的热水，生姜大葱煮开以后加料酒继续煮，把杂质以及浮沫清除干净，转成小火，盖上。

鸭肉怎么做好吃不腥又嫩

1、因为这样糖可以深入鸭肉去腥而且先放咸的东西，鸭肉一收缩，糖就进不去了，去不了腥量的多少就看自己的喜好了4鸭肉柠檬浴 用半个柠檬的果肉和汁给鸭块儿做个柠檬按摩浴，时间是不能低于5分钟的柠檬浴是去除。

2、做法不一样，老鸭适合煲汤，仔鸭和洋鸭比较肥腻，较适合生炒或红烧，在处理好鸭子以后，烧的时候一定要加香料，八角花椒粒姜桂皮等，这是必须的去腥味香料，那么，做出来的鸭肉就不腥了，特别的香味浓郁美味了。

3、直到汤水清澈为止5撇干净血沫之后，再放入姜片，姜一定要多放些，可以更好地去腥气，也能够中和鸭肉的凉性6鸭子性凉，煲汤时，记得要用高度烧酒三花酒等，不要用料酒，高度烧酒能够更好地给鸭汤提香。

4、1白醋水浸泡法想要鸭肉彻底去腥，第一步一定是去血水，因为血水内的鸭腥味很重，光用焯水也无法完全去除，需要先用清水加少许白醋拌匀浸泡2小时，途中半小时换一次水，这样鸭肉可以提前去除所有血水，之后即使不焯水一样。

5、怎样炖鸭肉好吃又不腥 用柠檬去腥取半个柠檬的果肉和果汁，涂抹在鸭肉上，来回均匀的按摩5分钟左右，即可达到去腥的效果去掉筋膜 清洗鸭子时，注意将腹部的血块和筋膜都去掉，将外面的鸭毛也要拔干净，这样炖出来的鸭。

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