素鸡的做法 素鸡的做法分南北，南方多用千层豆腐皮，没有馅，北方则是豆腐皮裹土豆泥南方做法原料是豆腐皮，辅料有油干红辣椒花椒，再加上一些鸡汤做法是1把豆腐皮卷起来，切成竖条条我们老家人都是再把它；主料 干豆腐三斤 鸡腿肉适量 辅料 郫县豆瓣酱一勺 面碱两小勺 葱姜蒜适量 花椒适量 大料适量 桂皮一块 白糖适量 素鸡豆腐的做法步骤 1 干豆腐切条 2 辅料准备好，葱段，姜片，蒜片，花椒，大料桂皮。

4煮开后，加入生抽老抽糖，小火煮约20分钟，汁差不多要收干时关火 鸭腿烧素鸡 原料鸭腿两个，青红椒各一个，素鸡一个 干红辣椒，姜片，花椒，八角，香叶，豆瓣酱 鸭腿切块，用花椒水焯出过凉水素鸡切片煎；3锅里放凉水，放入食用碱化开再放入干豆腐煮开，水开两分钟后就关火关火后放两勺盐，一点鸡精充分搅拌，让干豆腐彻底散开盖上继续焖二十分钟让干豆腐和调料充分结合二十分钟后捞出，挤干水分后，保持在。

4 将油烧到8分热，倒入辣椒碎中炸成辣椒油 5 锅中放入油，直接放入花椒，大料和葱，慢慢炸香成花椒油 6 素鸡放入容器，放入所有的作料，翻拌均匀即可。

豆腐做的素鸡怎么烧好吃又简单

北方做法材料豆腐皮 香菇2朵泡开竹笋或马蹄少量，切成碎丁待用土豆2个胡萝卜1个 素油，酱油，盐味精胡椒粉糖料酒适量 生鸡蛋12个 做法1土豆削皮，胡萝卜洗净，切成小块，入开水煮烂捞出，放入。

素鸡豆腐一般都是凉拌吃，这是最普通的一种做法，而且还特别的香还有一种做法就是芹菜炒豆干，这种热菜的一种做法，其中芹菜的也是营养价值非常丰富的，也是非常好吃的。

炸好的素鸡倒入锅中加入适量水，老抽，少量盐，烧开转小火烧10分钟 待锅中汤汁快收干时，加入青椒，盐，鸡精调味，盛出来就可以了 炸素鸡时多倒些油，煮素鸡时倒入末过素鸡的水就行了。

1将拌的干豆腐丝买的现成的装入大的容器里 2这是素鸡豆腐 3把素鸡豆腐切成小薄片 4再码在豆腐丝上 5盖上一层保鲜膜 6放微波炉里高火微5分中，热透 7将所有配料里的混合在一起搅匀，油烧热后浇到。

1豆腐切成一厘米左右的细条2锅中加水，加两克碱，烧开后放入豆腐一到两分钟时间不要长了3趁热捞到纱布上4拧干水分，怕烫可以戴着手套来操作5然后卷成这样的一卷尽量卷得紧一些6依次卷好四卷。

加入清水烧开豆腐做的素鸡怎么烧好吃又简单，煮10分钟左右，加盐鸡粉调味7 然后，用漏勺将锅中的葱姜辣椒等固体材料捞净弃之不用8 放入切好的干豆腐9 中小火煮制5分钟左右，使其入味10 放入8g面碱这是压制素鸡豆腐的关键，少了不。

素鸡豆腐的做法怎么做好吃

1、1素鸡切片，然后把洋葱辣椒和红甜椒切成块备用2锅中放油，然后放入素鸡煎至两面金黄，然后捞出，素鸡不煎一下做出来的素鸡粘不上调料，没味道，而且也不香3锅中再次放入油，放入洋葱红甜椒辣椒翻炒4。

2、豆腐就泡在里面入味素鸡豆腐的做法步骤1212这是做好的豆腐，可以直接吃，也可以切片炒尖椒小贴士 用碱煮一到两分钟，时间不能长，长了豆腐就碎了用纱布卷时尽量紧一点，平整一点，这样豆腐紧实，有型。

3、素鸡豆腐的做法步骤 1 干豆腐面碱葱姜干辣椒大料2 把干豆腐切成1cm左右的宽条3 起锅热油，放入大料小火炒香，再放入葱姜炒香4 放入干辣椒炒香不喜欢辣椒的，可以省略不放5 烹入老抽6。

4、准备素鸡豆腐一块儿先切薄片，约6亳米左右切好片后再切成正方形，分别对角再切两刀，切出四个三角形小青椒一根洗净切素鸡豆腐一样切成小三角形葱切片备用锃内放少许油烧热，放入葱片青椒大火煸炒炒几。

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