1、鸡怎么煮好吃 可以做黄焖鸡，需要准备生粉，糖，鸡精，盐，醋，料酒，生抽，老抽，生姜，大蒜，青椒，香菇，鸡腿，鸡腿清洗干净切成块状，香菇洗干净以后切块，青椒清洗干净切丁，大蒜切片，生姜切成片状，锅里面加油烧到7成。

2、制作一，把鸡***摘洗干净，焯水去血沫 二，找一砂锅洗净，放入葱姜，放入鸡，加水没过鸡， 三，中火烧开，微火汤冒小泡即可炖二小时，放入盐我建议不放盐即可，汤醇肉烂甚是美味 小鸡炖蘑菇是东北的一道经；我们建议尽量购买活鸡，特别是小公鸡来进行制作炖前一定不要先焯水，让血水自己跑出来肉质会更鲜嫩我们在冷水里加入适量盐化开搅拌均匀，然后用加工好的水来洗净鸡肉，我们知道食盐的密度是大于血水的密度的，所以这样就很；和少许酒，移至煤气炉中火煮开后转小火煮40分钟6用清水将适量盐酱油生粉调成浆水倒入锅中一起煮开，看到汤汁差不多收完即可以关火出锅，一道美味的锅煲鸡就做好了，嫩滑细腻鲜甜，十分下饭；1焖煮鸡肉我们在正式煮鸡肉之前，首先需要准备一些材料，主要就是鸡和一些调味料，比如生姜，酱油，糖等首先，我们应该把鸡肉处理干净，比如说把鸡屁股剪掉，把鸡爪的指甲剪掉等2在锅里面放一些适量的油，把生姜。

3、1，将鸡去毛，去内脏，洗净加酱油黄酒盐，腌制1小时取出，将丁香，八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身2，将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花姜末鸡丁瘦猪肉丁虾仁熟火腿丁香菇；辅料花椒10颗盐2勺葱1个嫩姜1克酱油2勺步骤1把鸡解冻，洗净2洗干净后，切成小块焯水3焯水后，下锅煸炒4炒到肉色变黄，加开水，盖过鸡块5为鸡块更加烂乎，整体倒入高压锅炖15；1准备适量的鸡块，可以准备整只鸡剁成鸡块，也可以准备几根鸡大腿剁成鸡块，但最好不要仅仅只用鸡胸肉然后再准备一块生姜，一根小葱，一根青辣椒，15~20个香菇，10粒冰糖，两片香叶，三粒8角，继续准备适量的食用。

4、1洗净切块，倒入热油锅中翻炒，2水炒干后，倒入适量香醋，快速翻炒3当鸡块发出噼里啪啦的声音时，立即将水加热不用鸡块，4用大火燃烧十分钟，5放入调味汁中，从小火上移开，再炖20分钟，6淋上香油出锅；鸡肉怎样炖才又嫩又好吃1 鸡肉洗净切块，老一点的鸡，肉质本身就老，这时需要将鸡肉用白醋浸泡，鸡肉中倒入白醋，再加入少量水，浸泡2个小时左右，再捞出鸡肉进行烹饪，泡过白醋的鸡肉，就会比较嫩 香菇提前泡发洗净，姜；炖鸡好吃的炖法如下1整只鸡切小块，鸡腿留下来，划上几道口子2锅中放油烧热，加入花椒小火煽香，加入适量葱姜蒜红椒炒香3倒入鸡块，炒至鸡肉发白，烹入适量老抽，大火翻炒4加适量热水大火烧；第一步先将买回家的***鸡，剁成小块，盆里加上5克盐，加入适量的清水，把鸡肉放到盆内，浸泡30分钟把鸡肉内的血水泡出来，这样炖出来的鸡肉有弹性还不腥如果把鸡肉焯水后，再炖的话，鸡肉就发柴了第二步将。

5、1把仔鸡清理干净，烧一锅水，把鸡要怎么煮才好吃呢整鸡放到锅里，煮至鸡肉断生，取出晾凉2木耳洗净后，撕片，也用开水煮两分钟，备用3取一个小碗，用调料调出一碗调味汁，切半个西柠，挤汁到调味碗中4把凉透了的鸡用手撕成；1锅中加入清水1升，大火煮沸，放入鸡肉，焯水3分钟捞出2捞出后过凉水冷却3锅中加入清水1升烧开，倒入鸡肉盐，小火煮20分钟捞出4碗中倒入盐5克鸡粉胡椒粉米酒麻油，再倒入葱花姜丝蒜片。

6、1准备一只鸡，最好是市场上买的活鸡，现杀现做，口感是最好的，如果用冷冻鸡，肉质就会差一点鸡肉冲洗干净，放进清水里浸泡1小时，泡出肉里的xue水，这是去xing的关键步骤，很多人都没做，直接下锅煮了，难怪味道。

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