莲菜在花盆里养，如果放在室外的话，一定会冻坏的如果放在室内养应该冻不冬天的莲藕怎么保存好坏的不过在室内养也要适当的接受阳光。
莲藕的其他保存方法 凉水浸泡 将藕洗净，根据藕的多少选择合适的盆或水桶，把藕放过去后，加满清水，把藕浸没在水中，每隔离12天换凉水1次，冬季要保持水不结冰，用这种方法可以保持鲜藕12个月不变质不霉烂稻草。
但需注意这种方法只限于春秋季节，如果是冬季，藕非常容易冻坏冰箱保存法切片藕可放进冰箱保存，可将藕用水烫过，能防止藕在放置的过程当中氧化，出现变黑的情况1清水保存法将藕用清水洗净，然后用容器装满干净的。
清水保存法先把要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸内，加满清水，每星期换水1次，可存放1～2个月盐水保存法先把要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸内，按顺序排好，加满10%～15%的食盐水即可。
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