制作步骤1肉切大拇指大小块，量如图，辅满高压锅锅底即可 2放三小块冰糖，少许红烧酱油，少量醋，盐，最后倒入料酒，没过大半肉量，记得一点水也不要放 3高压锅上盖大火冒气后转小火烧10分钟，如果有骨头多5；今天呢，小编主要是想和大家分享两个高压锅炖肉的做法，分别是高压锅炖猪肉和高压锅鸡肉炖鸭酱，这是很美味的两道家常菜，做法也很简单大家不妨可以做来尝一尝高压锅炖猪肉 原料 猪排骨 500 克 ，藕 750 克 ，姜。

1高压锅炖猪肉做法一 主料带皮猪五花肉850克 调料料酒60克，盐味精，部分香料，白糖100克做法适量的油在在锅里沸腾后，放油八角桂皮干椒胡椒蒜子辣椒五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用。

怎么做压力锅炖肉好吃又烂呢

1、把牛肉洗一下，切大一些的块，放入炒锅中，用中火炒干水分，用老抽调色少放，后面还有放生抽，放生抽鸡精盐依个人口味适量花椒八角葱姜放入清水没过牛肉烧开，然后倒入压力锅中，压力阀放气后转小火炖。

2、红烧牛肉牛肉切成15cm宽的块或长条锅里加油，热，加入牛肉，炒干水分，加料酒，炒干，然后加老抽少许上色，再加生抽，不加盐，炒，加水，淹没肉，烧开，然后用高压锅煮烂，放铁锅收水，不要太干，加胡椒，一点点。

3、1牛肉切小块备用2凉水下锅把牛肉焯一遍，会焯出许多的脏沫沫，然后洗净， 焯好的牛肉盛出备用3把牛肉放入高压锅，把佐料葱姜蒜八角辣椒桂皮酱油料酒冰糖香叶甜面酱老抽盐一起放入锅中4。

4、8把高压锅的锅盖盖好当限压阀喷出气体开始计算时间，煮20分钟说明书上写的炖牛肉是1417分钟，我想让牛腩更软烂，多煮了一会儿9我利用高压锅工作之时，将胡萝卜土豆去皮，都切成滚刀块备用 高压锅煮的。

5、插电，选择“牛羊标准”，大概这个过程是30分钟，电压力锅工作结束怎么做压力锅炖肉好吃又烂呢后，我一般都等它自然排气，正好可以再焖一小会儿煮高压锅炖肉，10多分钟就可煮烂高压锅具有密闭高压的特性，因而加工食物时易熟易烂省时。

压力锅炖牛肉怎么做好吃又烂

1、把肉捞出来，放在高压锅内胆里 把所有调料依次放入锅里，葱姜蒜，十三香，糖，干辣椒，西红柿，料酒，生抽，老抽，蚝油，搅拌均匀 高压锅通电，生压后，压30分钟，就ok啦 小贴士 做的时候忘记照照片了，嘿嘿，不难的。

2、步骤一准备食材步骤二牛肉多浸泡几次去血水步骤三冷水入锅步骤四放料酒步骤五加姜片步骤六大火焯水，撇去浮沫步骤七放入高压锅，加入香料和料酒步骤八放入冰糖步骤九加入酱油，倒入水。

3、1将牛肉切成小块备用2把牛肉放在一盆冷水里焯一下，很多脏狗都会被焯一下然后洗干净，焯水的牛肉端上来备用3将牛肉放入高压锅中，将调料葱姜蒜八角花椒桂皮酱油料酒冰糖香叶甜面酱。

4、1牛腩适量洗净备用2然后使用菜刀把肉切方块3把肉块放入锅中焯水，焯水后捞出洗净4边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中5牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜如要用汤，水。

5、1牛肉提前洗好，在清水中泡半小时，切成小块，然后将牛肉焯水，洗净血沫2焯水后的牛肉，放入电压力锅内，加入小半碗水就，然后加1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒大料适量，葱一。

6、做法 11三分瘦七分肥的五花肉放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟捞出沥干水五花肉洗净后切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片22电饭锅中倒入冷水，加入肉块，肉寇，桂皮和八角，姜片等材料烧开，撇除浮沫3热锅凉。

7、第一步，准备4个西红柿，清洗干净然后2个切成小碎块，越碎越好另外2个切成稍微大一点的小块分开放，后面会用到第二步，牛肉清洗干净，切成小块，然后冷水下锅加热焯水，在捞出来清洗干净换个砂锅，把。

8、1将羊肉洗净，切成大块，放入高压锅中，再依次放入葱段姜片大蒜料酒白糖酱油盐将调料中的全部香料用布袋包成包放入锅中，压熟2将羊肉取出，放在盘中，撒上干淀粉3坐锅点火倒入油，至5成熟时将羊肉放入油。

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