那么一定要做这道大菜铁锅炖大鱼这道菜的做法非常简单，鱼用的是胖头鱼，也叫做花鲢鱼，主要特点就是头部大而肉多多吃胖头鱼能延缓衰老保护心血管补脑安神提高记忆力在饭店吃的胖头鱼多用鱼头，比如胖头鱼炖豆腐；清炖鲢鱼汤最简单的方法就是把鲢鱼洗净，用料酒盐胡椒粉姜丝葱丝和料酒码味30分钟然后清水放入马位的鲶鱼清炖1小时，再加入葱花，基金，味精这样一道美味的清炖鲶鱼汤就做好了。

3把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，炖鱼的时候好入味锅内放油，煎鱼双面煎成金黄色4加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右5最后大火收汁，出锅装盆；2鱼的处理鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱姜料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥3锅内放油热至八成，蒜片姜丝适量花椒爆锅将鱼块放入，依次加盐料酒醋水，大火炖开后转小火慢炖俗话。

1首先把鱼洗干净并切成块状，并涂上一层淀粉2锅里放油烧热，把备好的鱼块放入油锅中炸至金黄3把料酒 生抽 老抽 醋 调成汁4锅中放少许油参加葱段，姜片，花椒，辣椒，蒜，然后把鱼块放入锅中；9 在把与切成块时可以在鱼肉身上划两刀这样能让鱼肉炖煮得更入味常言道，“千滚豆腐万滚鱼”在制作时保持耐心，在享受美食前的等待也十分美妙，不是吗以上的就是关于怎样炖大花鲢鱼好吃的内容介绍了。

清炖花莲鱼怎么做简单好吃窍门

1、可以用热油泼在花椒粒和辣皮子段上面，激出香味，那就更好吃了1腐竹一定要凉水泡发，这样不易碎，如果没有时间，也要温水泡发，千万不要开水泡发 2花鲢鱼新鲜的比较好吃，用火锅底料炖鱼也不错。

2、5放入切好的生姜，加适量水，将汤炖至乳白色加适当的盐，倒入已经切好的辅料，辣椒和蒜米，继续炖1015分钟6放入适量味精，再炖一小会，关火装盘后撒上切好的葱花，鲜美可口的清炖鲢鱼就做好了。

3、1鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱姜料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥 2锅内放油热至八成，蒜片姜丝适量花椒爆锅将鱼块放入，依次加盐料酒醋水，大火炖开后转小火慢炖俗话说千滚豆腐。

4、1姜切片，葱切段蒜剥皮2花鲢鱼清洗干净3锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出4锅内留底油，放入葱段姜丝蒜片煸炒，烹入料酒酱油，放进鲢鱼，加水，刚好漫。

5、17加香菜，锅内的汤汁倒在鱼上，这道清炖花鲢鱼就完成啦~。

6、香清炖花莲鱼怎么做简单好吃窍门菜适量2鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱姜料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥3锅内放油热至八成，蒜片姜丝适量花椒爆锅将鱼块放入，依次加盐料酒醋水，大火炖开后转小火慢炖。

7、加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段，开吃请点击输入图片描述 请点击输入图片描述。

8、家炖花鲢鱼的做法步骤33把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，炖鱼的时候好入味家炖花鲢鱼的做法步骤44锅内放油，煎鱼双面煎成金黄色家炖花鲢鱼的做法步骤55加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段。

9、加沸水油炸小鱼剁椒鱼头，水可没过鱼身就可以大火烧开后再慢火慢炖半途无需翻鱼块小好进味，见到料汁变的一些浓稠了就可以了space 怎样炖大花鲢鱼好吃呢 第二，刮鱼鳞，清内脏器官和鱼腮！葱，香莱段。

清炖花莲鱼怎么做简单好吃又好吃

1清炖花鲢鱼原料鲢鱼花鲢葱姜蒜香菜料酒醋盐花椒2鱼的处理鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱姜料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥3锅内放油热至八成，蒜片姜丝适量。

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