第一步首先我们把用来腌制糖蒜的大蒜的外皮剥掉并留下一层薄薄的皮，用清水将其清洗干净然后烧一壶开水等开水自然冷却之后，加入五十克左右的食用盐把它调成淡盐水，然后将准备大蒜头放进去浸泡第二步浸泡三天后；老式腌咸蒜5步方法如下1大蒜1000g，红糖250g，醋250g，水适量，盐100g2根据自己的喜好购买新鲜的大蒜，去掉外皮保留两到三层的嫩皮，用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉3将剪好的大蒜放入一个大盆里面，装入；咸蒜腌制方法1选择比较鲜嫩的大蒜，把它的根部和蒜苗全部去掉，要在蒜苗部分留有一厘米左右的小段再把大蒜的外皮去掉，只留下最里面的两层就可以2把腌蒜的缸准备好，消毒一下，并在阳光下晒干把去掉外皮的。

1比例500g大蒜500g酱油130g醋50g红糖3片香叶一小段桂皮3颗八角2g高度白酒2大蒜剥皮，留两三层皮不剥，切掉根部，洗净，晾干水分备用3熬料汁酱油醋红糖香叶桂皮八角倒入锅中烧开；做法1大蒜只留蒜头，洗净，并用净水泡两天三天，一定要勤换水，直到大蒜泡到没有辣味为止2把调料里的所有东西都倒入锅中，熬个开，待冷却后放入盛有大蒜的坛子里，封上一个星期，即可食用注咸蒜是甜。

放置等待凉了之后再用5把事先准备好的蒜头放到坛子中，把盐水倒入坛子中，水位超过蒜一部分就可以，然后把坛子口盖好这样七天左右蒜会变咸，就可以捞起来吃了6泡过后的大蒜长时间放置都不会变质的；操作步骤1把剥好的大蒜在淡盐水中浸泡一夜2把泡好的大蒜捞出控去水分，晾干，晾干，晾干，重要的事情说三遍3准备腌蒜的材料食盐40克，花椒1茶勺，八角1个喜欢带颜色的放适量酱油我不喜欢很重的颜色；1大家想腌制咸蒜，最好选择那种比较鲜嫩的大蒜，购买以后要把它的根部和蒜苗全部去掉，要在蒜苗部分留有一厘米左右的小段再把大蒜的外皮去掉，只留下最里面的两层就可以2把腌蒜的缸准备好，消毒一下，并在阳光下晒干。正宗咸蒜腌制方法大全

对于大蒜，虽然很多的朋友并不喜欢吃，但是对于腌制过后的大蒜，大家表示还是能够接受的，因为腌制过后的大蒜别有一番风味，现在就来给大家详细说说咸蒜腌制的具体步骤第一步首先我们把用来腌制糖蒜的大蒜的外皮剥掉并留下；用清水洗2~3次，在用淡盐水浸泡3~5天，捞出放入准备好的溶剂腌制咸蒜的坛子加入盐水冷开水加入食用盐大概151的比例即可，盐水一定要把大蒜淹盖了，腌制2~3个月即可食用了，那味道可好吃了；腌制咸蒜需要准备香油，盐，大料，白糖，陈醋，生抽，酱油，先把蒜头的根部切除清洗干净，放到冷水里面浸泡12个小时，中间需要换水几次，这样能够把里面的辛辣味给去煮，大蒜泡好后放进一个大的容器里面，水分沥干，用来腌制；腌制咸蒜的正确方法如下第一步，最好用新鲜的大蒜，将大蒜分别剥皮，外层的皮去掉，留下紧贴蒜瓣的2层皮，将大蒜分别按照此方法处理好，放入盐水中泡一泡第二步，差不多浸泡3个小时，将泡好的大蒜捞出来，放在一个。

价格也不贵，几元钱1斤，每当到下蒜的季节，买一些回来去腌制成大蒜腌菜，想吃的时候拿出来就可以，早餐搭配馒头包子吃，或者是吃水饺的时候搭配吃，也是非常好的说一下腌制大蒜的具体制作方法需要准备的食材有大蒜；酱油，糖，醋， 按照111比例配置好，搅匀， 然后放锅里煮至沸腾，然后冷却倒进清洗好的晾干的蒜头里面就可腌制，待腌好后即可食用，味道鲜美，最好是用红糖，白糖也可以的糖醋蒜的腌制方法方法一材料鲜蒜10。

腌制咸蒜和正确方法1在腌制咸蒜之前，应该选择比较鲜嫩的大蒜购买回来，然后把购买回来的鲜蒜去掉外皮，这里需要注意的是，应该为大蒜头保留两到三层的嫩皮2用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉，留一个一厘米多的小根就可以；1在腌制咸蒜之前，应该选择比较鲜嫩的大蒜购买回来，然后把购买回来的鲜蒜去掉外皮，这里需要注意的是，应该为大蒜头保留两到三层的嫩皮用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉，留一个一厘米多的小根就可以了2冷水浸泡12小时。

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