核桃仁杏仁豆沙枣泥以及五仁等月饼馅儿有非常多的种类，月饼的馅有什么种类饼的做法分为五大流派，根据流派的不同月饼馅儿也不尽相同最常见的月饼馅儿是五仁月饼，月饼中类丰富，也还有核桃仁枣泥莲蓉水果豆沙等口味，虽然。

5滇式月饼馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味 6潮式月饼重油重糖，口感柔软滇式月饼皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻 7徽式月饼小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。

月饼馅料大致可分为三种豆沙馅例如生豆沙绿豆沙生豆沙由白凤豆制成有抗***成份之说海藻糖保湿口感较不甜腻及可抗老化延长产品保存期限 山梨糖醇为化合糖类，其糖度只有砂糖的七成比重，而且热量为零。

月饼有五仁叉烧火腿豆沙板栗哈密瓜莲蓉莲蓉蛋黄芝麻椰丝流心奶黄梅干菜鲜肉等馅月饼，又称丰收饼团圆饼等，主要分为广晋京潮苏滇六大派别，不同派别的月饼，其馅料不完全一样月。

1月饼馅有五仁豆沙莲蓉蛋黄流心奶黄鲜肉等2五仁月饼最为经典，是以瓜子仁杏仁桃仁芝麻仁橄榄仁和各种果脯为馅料，皮薄馅多3豆沙月饼则是以豆沙为馅料4莲蓉蛋黄月饼以莲蓉为馅，包裹蛋黄。

1莲蓉月饼，这种月饼在市面上很常见，它是以莲蓉打碎的莲子和蛋黄为馅，皮薄油润饼馅松软甘香，甜味香飘，可谓是中秋月饼种的经典之作2五仁月饼，五仁并不是说馅料种只含有五种，它是由多种不同馅料制成。

一月饼馅的种类 1馅中带花 比较有代表性的有玫瑰月饼，梅干月饼，莲蓉月饼，桂花月饼等值得一提的是，带花的月饼一般出现在南方小编也吃过这样的月饼这种月饼馅不仅让人唇齿留香，还让人感受到来自于自然的清香。

中秋月饼大多数都带有添加剂，这种防腐剂对人体是危害的其次中秋月饼吃多了便会没有胃口吃别的的食材了，也会让人造成饱腹感space 月饼馅的种类有哪些 散称中秋月饼现有七个系列产品一广式月饼12 种白。

月饼至今已有千年历史，月饼馅的种类更是随着社会的不断发展而变得五花八门下面就由小编盘点一下月饼馅的种类以及月饼表达什么吧一月饼馅的种类 1馅中带花 比较有代表性的有玫瑰月饼，梅干月饼，莲蓉月饼，桂花月饼等。

五仁月饼相当的经典，历史悠久，可以说是月饼界中的“鼻祖”，如今很多种类的月饼都由它演变而来的所谓五仁月饼，是指使用核桃仁杏仁橄榄仁瓜子仁芝麻仁这5种“果仁”加工而成的月饼换言之，月饼的馅料中必须有。

种类如下1月饼按馅来分类有，五仁，蛋黄莲蓉，豆沙，玫瑰，水果，肉松，火腿等2按产地的不同分类有，广式月饼，京式月饼，苏式月饼，台式月饼，微式月饼等3按照口味的不同可分为甜味，咸味，辣味，咸甜味等。

一月饼分类 我国月饼品种繁多，按产地分有京式广式苏式台式滇式港式潮式甚至日式等就口味而言，有甜味咸味咸甜味麻辣味 从馅心讲，有五仁豆沙冰糖芝麻火腿月饼等按饼皮分，则有浆皮混糖皮酥。

除了按馅分，还有其他的分类，也可以顺便了解一下哈~~~1按产地分有京式月饼外形精美，皮薄酥软，层次 分明，风味诱人广式月饼皮薄松软香甜馅足 苏式月饼松脆香酥层酥相叠，重油而不腻，甜咸适。

3苏式月饼松脆香酥层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口4滇式月饼皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻5京式月饼外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人6徽式月饼小巧玲珑，洁白如玉，皮。

2，晋式月饼甜香，醇和形式古朴，口味醇厚酥绵爽口，甜而不腻3，潮式月饼皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软4，苏式月饼松脆香酥层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口5，滇式月饼皮酥馅。

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