第一看挑选新鲜鸡蛋，我们要看一下蛋壳表面有光泽完整，蛋壳上还有一层白霜 这样的鸡蛋是非常新鲜的鸡蛋还有我们在挑选鸡蛋的时候，大家一定要注意，如果我们鸡蛋上有鸡粪的，建议大家不要挑，因为鸡粪还有大量的大肠杆；好的鸡蛋透明，里边紧密，透黄光，并且如果是有小鸡娃的鸡蛋在鸡蛋的头部还有一个小黑点，如果黑点能看清，表明难蛋是新鲜的，如果没有黑点，但蛋里边透明发亮，也是好蛋。

新鲜鸡蛋怎么挑选1摸鸡蛋，这个非常的重要，也是我们可以很好的分辨新鲜鸡蛋与陈鸡蛋的一个重要的技巧若是摸起来感觉十分的粗糙，质感很强的，就是新鲜的鸡蛋，因为陈鸡蛋光滑度十分的不好，并不会出现新鲜鸡蛋那样的；如何挑选新鲜的鸡蛋 第一新鲜的鸡蛋蛋壳比较粗糙，壳购买鸡蛋时怎样挑选新鲜的上有一层霜状粉末拿在手中发沉，质量适中，有压手的感觉劣质蛋手摸有光滑感，质量轻第二把鸡蛋拿到太阳或灯光下照视，若是可以看见蛋内的蛋黄呈枯黄色。

要选择表面光亮一些的2要摸，也就是蛋壳的表面有一种霜的感觉，摸上去好像有一层粉末，如果摸起来很光滑则是放置的比较久的鸡蛋3要对着光看一看，新鲜的鸡蛋有点半透明4要晃一晃，没有水声的才新鲜；第一看外观蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部第二听声音拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋有水晃荡的声音就是陈蛋第三闻鸡蛋新鲜的鸡蛋会有。

鸡蛋买回来怎么挑选新鲜的好

1新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙，表面有一层霜状粉末，陈蛋壳光滑有亮光2向蛋壳上轻轻哈一口热气，良质鸡蛋有生石灰味3鸡蛋夹在两指间在耳边摇晃，鲜蛋音实，无晃动感4把鸡蛋对着光线观察，好蛋的颜色透亮5。

如何挑选新鲜鸡蛋 眼观用眼睛观察蛋的外观形状色泽清洁程度良质鲜蛋，蛋壳完整，壳上有一层白霜，色泽鲜明次质鲜蛋，蛋壳有裂纹硌窝现象蛋壳破损蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等更次一些的鲜蛋，蛋壳发。

1看外观蛋壳上有沙点的鸡蛋不要买，因它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部，使其变得不新鲜2听声音拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，便是较新鲜的鸡蛋有水晃荡的声音即是陈蛋3用水泡鸡蛋买回家放的。

怎么挑选鸡蛋新鲜不新鲜 怎么挑选鸡蛋新鲜不新鲜，鸡蛋可以说是这个世界上最让人省心的食材了，简单煮一煮煎一煎，就是一顿美味的早餐了，鸡蛋也要买好的鸡蛋，下面为大家分享怎么挑选鸡蛋新鲜不新鲜怎么挑选鸡蛋新鲜不。

如何确定自己买的鸡蛋是否新鲜

1、除此之外，如果要判断已买回家的鸡蛋是否新鲜，还可以用沉浮法将鸡蛋放入清水中，尖头朝下的为新鲜鸡蛋买回家的鸡蛋，如果表面不是特别的脏，最好别清洗，小头朝下，放在冰箱中冷藏即可1眼观鉴别良质鲜蛋，蛋壳。

2、怎么挑选鸡蛋新鲜1 一嗅气味用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味，良质鲜蛋有轻微的生石灰味二看新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上附一层霜状粉末陈蛋蛋壳光滑有亮光受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑。

3、怎么挑选新鲜的鸡蛋呢1摸鸡蛋，这个非常的重要，也是我们可以很好的分辨新鲜鸡蛋与陈鸡蛋的一个重要的技巧若是摸起来感觉十分的粗糙，质感很强的，就是新鲜的鸡蛋，因为陈鸡蛋光滑度十分的不好，并不会出现新鲜鸡蛋那样。

4、挑选新鲜鸡蛋的`方法 眼观用眼睛观察蛋的外观形状色泽清洁程度良质鲜蛋，蛋壳完整，壳上有一层白霜，色泽鲜明次质鲜蛋，蛋壳有裂纹硌窝现象蛋壳破损蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等更次一些的鲜蛋，蛋壳发。

5、如何挑选鸡蛋四个方法2 1 手中摇晃鸡蛋我们在购买鸡蛋的时候，用拇指和食指轻微的按住鸡蛋摇晃，没有声音的就是新鲜的鸡蛋，说明鸡蛋的蛋黄和气室都是完整的，如果有声音的有可能是坏了的鸡蛋，还可能是时间长的鸡蛋，时间长，鸡蛋里面回。

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