3瘦肉切片，加点淀粉姜粉抓匀，蒜瓣小葱切碎4瘦肉先放油锅里煎熟，然后打到碗里备用5再葱末放油锅里爆香，至略呈金黄色后打起，不要爆过火6蒜末爆香，然后倒入莴笋，迅速翻炒一分钟，然后加少量。
1 莴笋去叶削皮去根，切丁后用开水氽一下鲜西红柿去皮，切块青蒜切末 2 将柠檬汁砂糖凉开水精盐放入大瓷碗内搅匀，调好口味，再放莴切身丁西红柿块青蒜末拌匀，入冰箱贮存，随吃随取2菠。
2将2克食盐放入到莴笋中，搅拌均匀后，腌制3分钟，时间到后，将腌出来的水倒掉即可备用3将锅烧热，然后放入适量冷油，将油烧到7成热时，将蒜末和辣椒酱放入到锅中，小火炒15秒415秒后，将莴苣片放入到锅。
先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒酱油。
3白醋要选酿造的比较好 4用橄榄油比较健康 5西红柿在开水中烫一下，去皮 6莴笋也在开水中汆烫一下，开水中放一些油和盐，可以保持莴笋的色泽 7莴笋很清脆吧加盐，白醋，橄榄油拌均匀 8西红柿去皮 9西红柿切。
3莴笋炒肉，肉片先炒到变成白色，然后取出，然后炒莴笋，步骤跟上面的一样，到莴笋5成熟，再加如炒过的肉片，快出锅时候加盐，鸡精，这个菜还可以加点胡萝卜片，然后和莴笋同炒酸甜莴笋怎么做好吃窍门时下锅炒莴笋片怎么做好吃炒莴笋片是一道。
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