1、1北豆腐切块，放入容器2准备臭豆腐乳三块3用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀4倒入高度数的白酒5将调好的臭豆腐液倒入豆腐中6容器盖盖，放在阴凉处保存724小时后即可食用哇，好臭噢8。

2、3卤水制法 卤水可根据各个地区的特色去自制，比较简单的制法如下用卤水发酵后即成卤水，装到坛子里4将豆腐放入卤水内浸泡，坛子封好口，数天之后取出浸泡时间越长，味道越佳，白豆腐已成青墨色的臭豆腐。

3、1制豆腐 将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐2油炸臭豆腐将青矾放入桶内，春秋季约需3~5个小时，夏季约浸泡6h左右，冬季约需2天，泡好后取出。

4、臭豆腐的制作方法如下1首先将新鲜的豆腐清洗干净，然后切成小块2准备一个干净的纸箱，在箱子底部铺上一层稻草，再在稻草上铺上层豆腐块，豆腐放完后在上面盖一层稻草3将箱子放在无阳光直晒的通风房间里，放两。

5、20分钟快速自制臭豆腐的做法步骤 1 买回来的新鲜的老豆腐用重物压一晚上，把里面多余的水分压出来如果嫌麻烦，可以直接买那种白色的豆干2 准备一瓶老北京王致和臭豆腐用老北京臭豆腐里面的发酵菌来发酵豆腐。

6、在家里怎么腌制臭豆腐方法一 材料北豆腐适量臭豆腐乳适量白酒适量矿泉水适量 做法 1北豆腐切块，放入容器 2准备臭豆腐乳三块 3用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀 4倒入高度数的白酒 5。

7、每次去各种旅游景点，臭豆腐是最常见的零食，臭豆腐要想美味，除了豆腐本身，汤汁也是关键把老豆腐切在家怎样制作臭豆腐成稍厚一点的块，放在一边把青葱切成葱花小米圈切成圈，把大蒜打扁，切成蒜末把几片卤豆腐放进小碗里，加入少量。

8、在制作臭豆腐的过程中我们需要注意的是腌制时间一定要掌握好，首先一层豆腐一层盐的时候大概需要7天的时间，等到7天之后才可以进行倒罐，然后才是一层豆腐一层五香料这样等到两个月之后臭豆腐才能腌制完成如果时间掌握的不。

9、自制臭豆腐的方法1把豆腐切块放入容器2准备臭豆腐乳三块3用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀4倒入高度数的白酒5将调好的臭豆腐液倒入豆腐中6容器盖盖，放在阴凉处保存724小时后即可食用，很。

10、河南的纯酵臭豆腐，有别于长沙的油炸臭豆腐，做法如下1冬季，最好是冬季，室外温度10度以下吧2新鲜的老豆腐，切成糖块大小，用碗盛了，加盖，放在温暖的地方灶台暖气片阳台都行3一星期到十天后温度。

11、上面再用一块木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水分已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻3卤水制法 卤水可根据各个地区的特色去自制，比较简单。

12、主要原料豆腐1块，臭豆腐乳6块，葱10克，香菜10克，蒜10克，小米辣15克，孜然10克，白芝麻10克，黑芝麻5克，烧烤料10克，一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺1新鲜的豆腐切成大小均匀的块状沥干水份备用2准备辅料。

13、在家该如何自制臭豆腐1将豆腐切成方块，直接放在食盒里，将臭苋菜卤汁倒在豆腐块上，加三勺盐，盖上保鲜膜，完全密封，放入冰箱72小时烧热锅需要很烫，可以往锅里撒一点水滴，如果小水滴一起变成大水滴的话，放入。

14、全部都粘在豆腐上面了，所以吃起来焦香多汁，很入味这就是家庭版臭豆腐的做法，简单几步就上桌，豆腐又香又臭，简直是太好吃了，喜欢吃臭豆腐的朋友们，别再出去买着吃了，自己在家做的豆腐会更好吃。

15、温水适量臭腐乳适量1臭腐乳放进容器里压成泥，然后倒入适量温水拌匀备用 2把豆腐切成5厘米左右的小块，然后放在干净无水的容器里 3把调好的臭腐乳汁，浇在豆腐上 4盖上盖子，密封腌制20分钟即可。

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