然而，这种方法不能很好地保存竹笋的味道，而且味道会发生变化3水保鲜，应用范围广它可以是小的，也可以是大的去皮，把竹笋切成条撒些盐在太阳下晒干脱水竹笋的味道不像刚挖出来的时候那么新鲜，但保存时间也更；注意事项 存放3周都不坏，依然鲜嫩，竹笋品尝的是鲜嫩清新，因此，就算用了焯水保存法延长了保鲜期，也要尽快吃完速冻过的竹笋对口感影响较大，需要烹饪时，要提前取出用温水解冻，而且速冻过的春笋会有类似冻豆腐般的小孔；3煮熟冷藏保存法想要春笋保存的时间更长一点的话，可以把买回来的春笋，去壳以后，分成小块状同时起锅烧水，锅中加入适量清水，锅中水烧开以后，加入两大勺食盐，再把春笋块，直接加入到热水中，将其煮断生晾干水分。

不过这种方法不能很好的保存竹笋的口感，味道会有变化4脱水保存适用范围比较广可以是少量的也可以是大量的即将竹笋去皮洗净切成条，撒上一些盐，在阳光下晒干，或者用盐腌一段时间后将竹笋泡在盐水中，随吃随取；二春笋的储存和保存方法 炉火煨藏法 将挖好的春笋连同壳一起埋在火里煨，之后用手捏竹笋，其软而不硬时就可以取出取出后，将竹笋放在阴凉潮湿的地方，垂直放置，以便于排水然后将竹笋切成薄片，用水冲洗以除去苦味。

以下是方竹笋晒干的方法把剥好的竹笋削去老皮，放在清水里冲洗干净然后切笋片先对半刨开，再切成薄薄的笋片把笋片放入大锅里加点洗干净的霉干菜，再加入清水没过笋片然后开始煮，水开后再煮5～6分钟把笋片；1冷冻或晒干保存 把剥好切好的春笋用晒干春笋的保存方法和时间清水煮半小时，放凉后装在保鲜袋里并放入冰箱速冻保存，也可以将其晒干，放在阴凉干燥处，食用的时候用清水泡发即可，可以保存半年以上2腌制保存 把切好的春笋用浓盐水煮半；4然后将春笋切片，注意别切太厚5切片后的春笋，如果喜欢吃竹笋干的话，这时候就可以直接摊在竹匾上，放在阳光下晒干再装起来储存，想吃的时候，提前取出用淘米水泡发软了再烹饪做菜6如果想吃到鲜嫩的春笋，接；3食用时，将密封冷冻的竹笋拿出一小袋，自然解冻后，冲洗一遍，切成美观的形状，即可用于烹制美味佳肴此法可将鲜笋保存到陈接新，一年四季都有鲜笋吃三ldquo香水rdquo浸泡法 1剥净笋壳，煮熟，捞起晾冷2。

3脱水保鲜，应用范围广它可以是小的，也可以是大的去皮，把竹笋切成条撒些盐在太阳下晒干脱水竹笋的味道不像刚挖出来的时候那么新鲜，但保存时间也更长一般来说，保证竹笋新鲜口感的最好方法是把它们储存在；也有很多人会将竹笋晒干保存，将竹笋洗干净，切成条加水加盐煮熟，捞起来后将水弄干，然后放到太阳底下晒即可，这样在保存环境良好的地方甚至能保存12年，在吃的时候只需要用水泡开就可以了竹笋的保存方法和保鲜3 1；5清水煮的方法是，把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可6盐水煮的方法是，把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时。

再把它重新放到烤箱中接着烤一小时左右，再次取出以后就发现竹笋干已经做好，质地很硬也很脆5把做好的竹笋干放在真空袋中密封保存，需要时取出适量提前用清水泡软，然后再与肉类食材一起炖制就可以；1完整的笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上2找一个箱子，箱底铺入2－3寸的稍湿的黄沙，把新鲜完整的笋尖朝上摆好最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处适合很多的笋一起保存3将；1晒干法 将竹笋晒干做成竹笋干也是一种保存竹笋的好方法将新鲜的竹笋用白水煮过，然后切片后放在太阳底下烤干，或者用烤箱烘干，直至水分完全脱出2盐水泡 用盐水泡竹笋也是一种储存的好方法将竹笋装到可以密封的；这种情况必须要杀死竹笋细胞，才能保持竹笋的口感和外观一种保存方法是盐水泡把竹笋装到能密封口部的容器里竹笋可切可不切，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后；能够延长春笋的保存时间，一般可保存1015天不等3晒干法 将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水，取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下，放在太阳底下挂晒，经过脱水后的笋干可以长期保存。

1可以将完整的冬笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上2找一个箱子，箱底铺入23寸的稍湿的黄沙，把新鲜完整的冬笋尖朝上摆好最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处适合很多的冬笋一起。

标签： 竹笋 保存 春笋