1、2猪皮放进一个大锅，加入足量的水没过猪皮，加姜片和料酒，开着锅盖用大火煮3煮沸腾后，继续开着盖煮5分钟4捞出用凉水冲洗，然后刮去油脂，刮好切成小细条，在用水冲洗一下5准备煮手工皮冻制作方法皮冻的香料6八。

2、皮冻制作方法介绍如下首先是猪皮，平时买肉的时候攒下来的，比较零碎，你也可以买现成的猪皮来做 猪皮需要一个简单的处理，那就是刮去明显的肥油，拔掉明显的猪毛，这一步需要一些耐心慢慢来，处理好以后，用清水清洗三到。

3、皮冻的家常做法步骤准备材料猪皮一斤葱姜10克料酒一勺盐少量老抽少量勺1猪皮凉水入锅放料酒煮开捞出，刮去皮里的肥油，刮干净的猪皮清洗干净切丝，切丝的猪皮继续清洗56遍直到水清亮2另起一锅。

4、134如果皮冻做软了，也就是切成薄片，筷子一夹就断或是压根就没结块也没关系，这是水多的原因只要在煮一次就可以只要按照猪皮和水的比例做，一般不会出现这种情况5猪皮可以去菜场绞肉那里买。

5、1清鲜皮冻 用半斤猪皮切块，二两山药切末，再加十枚开洋或虾干，少量姜葱盐，一斤水，熬煮约半小时后放入冰箱冷却这一款特别适合在夏季食用，从冰箱里拿出后切成小块，淋上柠檬汁，吃起来特爽口2浓汁皮。

6、熟去油焯水后的肉皮冷却后，用刀刮去油，直到露出肉皮内侧的纹路来，大约2000克肉皮，能刮去大约800克的肥油可以看看图片中的肥油何其多，这样的肉皮冻，才能美容减肥 熟去毛焯水去油后的肉皮，再用刮脸刀剔除一遍。

7、皮冻的做法 想要制作出美味的猪皮冻，首先需要我们准备好生猪皮，洗净之后就可以切长段然后需要我们及时的把猪皮段放到锅中，然后选择用大火去煮开，等到猪皮出现变色的情况时，这时候就可以及时捞出一般来说是煮5分钟就。

8、家庭自制猪皮冻的做法1我是用火先烤掉表面多余的猪毛2把猪皮洗净，凉水下锅，加入桂皮 八角 料酒 姜片 葱段大火烧开3煮10分钟去腥，煮的时间短猪皮比较硬，切的时候费劲4把煮好的猪皮凉水冲洗干净，在。

9、1猪皮往往有一些异味，如果清洗不干净的话，做出的皮冻就不好吃了所以要用小苏打反复地清洗干净，然后用热水开始浸泡，可以加入一些花椒，这样就可以去除猪皮的异味2猪皮煮好后，趁热拿出来要把上面的脂肪去除干净。

10、用高压锅或者保温效果好的砂锅熬皮冻，去除油脂后的猪皮和水的比例大概为13左右用普通的汤锅，猪皮和水的比例为14左右如果采用隔水蒸的方法，猪皮和水的比例保持在125左右即可这里是第三煮，猪皮和水的比例。

11、8切片摆盘，准备蒜末酱油，撒在皮冻上，装饰即成成品图肉皮冻制作技巧刮猪毛的时候，最好用刀片，如果第一次感觉冻有点嫩，可以继续加热再熬一会，放凉就可以猪皮冻放进冰箱冷藏之前一定要凉透了才好，要不然。

12、原材料 干猪皮100克冬茹10克红椒1只生姜葱各10克调味料 花生油30克盐10克味精12克白糖3克蚝油10克老抽王3克湿生粉适量清水汤50克麻油5克制作 1干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬。

13、7一直熬到水和肉皮基本齐平，加入老抽调色，如果你喜欢水晶皮冻，也可以不放1将猪皮入热水锅中，煮15分钟左右2用刀刮下猪皮上的油脂，刮得越干净越好3净锅加入热水，撒上葱姜片，下入肉皮和料酒，开盖。

14、14冻好的肉皮冻取出，将其切成小块再切成片15小碗里加入蒜碎或是蒜片香醋生抽香油辣酱调匀，搭配皮冻一起食用制作注意事项 先煮再刮油猪皮上附着的油脂很多，一定要用刀反复刮除方法很简单取处理。

15、4将成形的皮冻取出，切成条状装盘即成新鲜猪蹄红枣枸杞 制作步骤 1猪脚洗干净以后先用开水烫一下，捞出2在锅内装半锅水，加一些红枣，枸杞，小火慢炖一个小时3等汤变黄色后，加入盐鸡精葱末。

16、皮冻的做法也有很多种，有花生皮冻猪蹄皮冻凉拌皮冻等等，今天我们来说说怎么做出好吃的猪蹄皮冻#8205#8205准备食材新鲜猪蹄红枣枸杞 制作方法1猪脚洗干净以后先用开水烫一下，捞出放一旁2在锅。

17、辣味肉皮冻 原料材料肉皮冻250克 葱1支调味料辣椒油酱油各1大匙麻油糖花椒粉各1小匙 制作过程1 葱洗净切丝肉皮冻撕去包装切片，放入盘中备用2 调味料加入碗中调拌均匀，淋在肉皮冻上，撒。

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