3，醒面，醒面这个步骤是非常重要的，如果面醒不开的话，麻花不会酥软，搓麻花的时候也很难搓开，醒面一定要超过5个小时，在醒面的时候可以经常去揉一下面等到面团表面变得非常光滑的时候，面团就差不多醒好了 4取出一；家常甜麻花的做法 制作材料面粉1000克，苏打粉少许，白糖200克，熟菜油适量甜麻花的介绍甜麻花深受青少年的喜爱近来年甜麻花不是单一的手中小吃了，而且还成了火锅馈赠下酒小吃煮烫小吃，在火锅中起到了营养的互补；第十一步把尾端塞到刚刚手指头勾住的地方，这样一根麻花就做好了第十二步如图，所有的麻花都做好的样子放到一个大盘中，盖上保鲜膜，再次发酵半个小时第十三步如图，麻花最后发酵好的样子，体积大概是原体积。

1取一根面条，左手压住一段，往上搓，右手压住一端，往下搓反作用力的时候它就上劲儿了，然后将两端拎起来，对折，它自己就会拧在一起2搓好之后，重复第一步的动作，再对折，它就是一个四股的麻花了，非常；在家做麻花方法1将水鸡蛋白糖10克植物油面粉泡打粉，依次倒入面包机桶里 2揉成光滑的面团 3搓成小剂子 4每个剂子上均匀抹上植物油 5盖上保鲜膜饧一个小时 6搓成长条，两头朝相反的方向拧 7捏住两头；将所有的剂子都做成麻花原坯 步骤10 锅里倒入油烧到四成热，放入麻花原坯炸至金黄 步骤11 颜色稍微深一点时出锅，晾凉后就很脆了 烹饪技巧 面要多揉一会，尽量揉得很光滑，没有面包机就直接用手揉，可采取摔打的方式；1所有食材提前称量，糖10克，香酥麻花里糖的量很少，主要以香酥为止，带有淡淡的甜味，喜欢吃甜的适量的增加糖量，面粉就是家里做馒头包子用的面粉2先做油皮把糖和盐放入清水中，搅拌到糖和盐融化把融化后的糖；在家做麻花最简单做法 简介每次包完水饺之后，剩余的水饺皮总让人头疼，现在它却成为美味的蜜麻花，酥脆的口感，咬开后内层的饼香味十足，搭配糖炒的焦糖蜜汁巴附上，越吃越涮嘴材料 水饺皮30张砂糖1大匙玄米油1杯白。

麻花的做法备用食材面粉500克，小苏打3克，盐4克，白糖60克制作过程第一步，需要的500克面粉称好重量，舀在盆中第二步，锅中添上适量的油，待油烧热后，将熟油泼在面粉中第三步，接着加上小苏打，用；这个过程，要保持小火，油温不要过高，麻花会慢慢的漂浮在油面上面，要不停的推动翻面，把麻花炸至金黄色就可以捞出来了小技巧牛奶里面的蛋白质能加强面团的筋力，做出来的麻花不易断有弹性，牛奶中还含有大量的。

麻花的家常做法如下主料中筋面粉750克鸡蛋2个即发酵母粉25克白糖80克盐2克植物油200克辅料清水310克步骤1备好食材中筋面粉，鸡蛋，即发酵母粉2鸡蛋磕入面粉里，再放入白糖盐3；将饧好的面团拿出再次揉均，搓成长条切出小剂子，盖湿布再饧10分钟饧好后均匀的搓成细长条，两头向不同方向搓上劲，合并两头捏紧再重复一次，做成麻花生坯依次做好所有的小剂子，成麻花生坯锅内放多油烧至3成热；面团直接搓成长条3面条揉好之后切成大小相等的面剂，切成长条两端对折，然后上劲旋转，上劲后两手对折，将散开的那一头塞在另一头里面就做成麻花了4锅中倒油加入麻花小火炸，炸至金黄捞出控油；将三条面团顶部捏紧7再像编辫子一样编好，尾部也要捏紧依次做完8 锅中加入食用油，油温78成时，将编好的麻花放入锅中，中小火炸制9炸制两面金黄，捞出，放油纸上，依次将麻花炸好；软麻花做法 食材 牛奶1杯，鸡蛋2个，油2大勺，面粉550克大约2碗，糖6大勺，盐1小勺，酵母2小勺1将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀2将鸡蛋和油搅拌均匀，倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀3把面。

将所有的麻花做好后放入托盘中，中间留出空隙，不要盖上，就敞开着放到温暖处饧发大约30分钟这样外皮干燥更酥脆，涨发起来一些就可以了，不用发到两倍大，麻花在油锅中还会长大 11锅中加入植物油，油锅烧到五成热；记得小时候，早餐是最幸福的，麦兜君的姥爷总会炸几根小麻花装到我的小书包里，香酥无比的小麻花分给小朋友们，都夸好吃，那时候的心里美滋滋的~长大后，最难忘的还是那记忆中的小麻花，姥爷把配方和做法教给了我，现在；麻花的末端穿入麻花的小孔处，做好的麻花放在面板上静止20分钟左右5锅中放入油小火，油简单麻花家常做法窍门是什么温四成热放入麻花，麻花变色浮起，用筷子将麻花翻面6麻花炸至金黄色，捞出全部炸好后控油，放置酥脆就可以了。

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