北派北方火锅北方的火锅主要是以涮肉为主，北派比较有名的火锅有老北京火锅羊蝎子火锅山东肥牛火锅内蒙肥羊火锅东北白肉火锅羊汤火锅等，这些火锅基本上都是肉，从这点看要想肉吃得豪放那就得选北派的火。

据调查表明，全国各地火锅店商家中6成都是川系火锅店，只是四川火锅就占有3成老北京火锅 老北京火锅的特点是铜锅涮肉，使用铜火锅碳火，新鲜的的牛肉细嫩极其，肉质地不但细致且无腥味，一口纯正的老北京火锅的特色，都是。

关于红豆酸菜猪脚火锅，有3怪一怪是 红豆+酸菜+猪脚，将各地有哪些特色火锅品牌这三者放在一起，不知这种味道会是怎样的真的，这是从未想象过的一种味道二怪是 酸菜不是东北酸菜那样的酸菜，也不是川菜酸菜鱼中用的那种酸菜，而是。

中国各地的火锅从区域上可以分为几个派系，每种类型的火锅都有其自己的特点小编盘点了各地的传统特色火锅，哪一种是你的最爱呢老北京铜火锅 在华北地区，吃火锅还有一种说法，叫做涮羊肉，这自然起源于老北京的铜火锅了。

1海底捞火锅四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年3月20日，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业2小肥羊小肥羊1999年8月创立于内蒙古包头市，目前在中国大陆港演地区和国际市场。

重庆具有特色的火锅主要有1 重庆德庄火锅作为重庆火锅巨头，德庄火锅当之无愧德庄火锅发展起步早，发展至今已经成为知名餐饮大集团，集餐饮食品物流餐饮文化研究于一体，将重庆火锅不断注入到各行业中2重庆情满。

潮汕人特别爱吃牛肉，做出来的牛肉火锅也是非常鲜美的牛肉火锅主要是以牛肉为主，各种部位的牛肉放入火锅里面去汤涮之后，特别的鲜嫩好吃而且牛肉营养丰富，脂肪含量少也是属于比较养生的火锅三牛蛙火锅 不知道从什么。

当然是四川重庆的麻辣火锅，口味独特，在全国各地都有它的影子，深受国人的喜欢。

泰式冬阴功火锅有着泰国菜酸酸的口感，这是因为里面加入了青柠檬香茅柠檬叶，酸酸辣辣的也很开胃7日系的寿喜锅 寿喜锅的锅底是甜甜的日式酱油，一般以涮肥牛为主，寿喜锅也分为关东关西两种不同的做法蘸料。

日本火锅种类比较多，毕竟也是大陆文化的ldquo嫡传弟子rdquo了其中包括日本锄禾火锅，日本迷你火锅，还有纸火锅不过日本火锅跟中国火锅的最大区别还在于食材上中国人喜欢涮羊肉，而日本人吃火锅基本不来这个，说是没。

火锅各地有各地的特色，不管是哪种吃法都深受当地人们的喜爱，火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣吃火锅时，男女老少亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈。

重庆市场上有德庄火锅重庆刘一手火锅秦妈火锅重庆齐齐火锅苏大姐火锅小天鹅火锅奇火锅家福火锅王婆火锅两江楼火锅谭鱼头火锅等不同品牌的火锅店重庆火锅通常被称为老火锅，因为最初在重庆码头聚集的船客。

像北京贵州东北云南等各地的火锅都是不同的，但是都深受大家的喜爱，而且火锅也是比较流行的交友餐桌文化煮好的食物也是比较香辣的，在冬天吃也是非常得暖胃火锅餐饮文化现在可以说是非常流行的，是现下很多年轻人。

北京铜锅这种火锅最重要的是看羊肉是否鲜美，所用的高汤也自然是确保味道的重点之一它的最大特色就是在整个火锅的正中间，建起了一个热气腾腾的高架，从外貌上就和其他火锅有着十分明显的区别老北京的地道味道一定要从。

南方的火和北方的火锅差别还是很大的首先北方的火锅一般都是一样的以北京的火锅为基础，像内蒙古，东北基本上是一种铜火锅，然后主菜是牛羊肉，就像涮羊肉一样，来自北方的火锅但是南方的火锅没有固定的做法比如四川。

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