如果枸杞已经发黑发粘，这表示果子已经变质了，果断丢掉如果枸杞颜色略微有点变化轻度受潮发粘，还是可以食用的，请放心食用枸杞确切的来说没有什么保质期的，其保质期长短主要取决于保存它的环境是否足够干燥通风；所以我们一定要注意，购买野生黑枸杞，说一次性不要买太多那么如何辨别野生黑枸杞是不是过期了呢？我们可以从以下三个方面来辨别首先第一个，在打开瓶子之后，我们要看一下黑枸杞的干燥度，没有变质的，黑枸杞应该是特别。

并且果肉比较的软这种枸杞泡水之后颜色发红，也是容易下沉8如果枸杞是被硫磺熏过了，那么颜色则是呈现鲜红色，非常的漂亮在食用之后味道属于酸涩，一点也没有甜味，服用之后不仅不能够保健身体，同时还会危害身体健康；1看色泽枸杞发生变质的时候，如果光泽变得暗淡，而且有发黑发潮发霉的症状出现，就说明枸杞已经发生了变质，建议不要再吃了2尝味道没有变质的枸杞味道甜，略有酸味，嚼起来会感觉肉质比较厚但是变质以后的。

枸杞子可药食两用，具有补肾润肺明目生津等功效，而且四季皆宜，深受大众喜爱好的枸杞子果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁表面鲜红色至暗红色，有不规则皱折，略具光泽顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕；从以下几个方面去辨别枸杞1色宁夏枸杞果实颜色均衡一致，自然光亮柔润，呈暗红色或紫红色2观宁夏枸杞个头适中，体型椭圆纺锤体，呈扁长而不圆，呈长形而不瘦枸杞顶端果脐有小白点，个头比较大但是价格又低的。

2可以尝下枸杞的味道，没有变质的枸杞味道甜，略有酸味，嚼起来会感觉肉质比较厚但是变质以后的枸杞味道会变苦或者酸味加重，而且在嚼食时，会感觉枸杞的果肉特别薄因此判断枸杞是否变质，放在嘴里一尝便会知道；2级别不同，特级最好，250颗粒斤，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味3特级品种，正色是暗紫红色且均匀，没有黑头，质量差的，种杂，且黑头多目前市场上仍存在假冒中宁枸杞的。

怎么判断枸杞坏了，可以从颜色气味判断出来首先我们可以看一下枸杞的颜色，因为枸杞的正常颜色是红色，如果枸杞变为棕色了，那很可能就是枸杞发生了质变，此时可以拿几粒泡水，如果泡水颜色是棕色棕黄色，说明该枸杞已经。

怎么判断枸杞变质没有变质呢

1、分辨枸杞变质的方法看颜色，新鲜枸杞是红色的如果，颜色发黑发暗，就是不新鲜了闻气味，新鲜枸杞有一种香气如果，气味发酸发霉，就是不新鲜了。

2、2级别不同，特级最好，250颗粒斤，中宁一号，二号等优良品种，口感不同，好的口感甘甜，没有杂味3特级品种，正色是暗紫红色且均匀，没有黑头，质量差的，种杂，且黑头多枸杞的常见辨别方法1， 宁夏枸杞。

3、新鲜的枸杞是鲜红的，干果也显得很饱满，弄开后可以看见种子小小粒的，也很饱满如果不是这样的，也不能说是变质，只能初步判定是果相不好如何判定变质呢把枸杞泡水，如果泡出来的水有霉味或酸味，或者有其他杂味，就。

4、枸杞会过期枸杞的保质期限一般为18个月左右，但是一般不要放太长时间，12个月即可中药没有明确的保质日期，枸杞一定要注意合理贮存，以免引起不必要的浪费过期的枸杞药效受到了影响，其营养价值也遭遇流失如果枸杞含有。

第二闻 枸杞子怎么分好坏，闻也是一种非常好的方法用硫磺熏烤之后的枸杞子闻起来会带有一股非常明显的酸味或者是刺激性，而正常产出的枸杞则是没有这股味道只有自身的味道除此之外，也可以将枸杞子放在一个密封的；只要它们不粘连在一起就没事，再就是看枸杞的颜色是不是红色，如果红怎么判断枸杞有没有变质中偏黄或偏暗就不太好了，最后就是闻有没有异味，用嘴尝一个有没有杂乱的味道就可以了，枸杞本身爱招虫子，这点要注意。

嫩叶可作蔬菜，在广东广西等地，枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜，但南方基本为***枸杞，没有宁夏枸杞在宁夏等西北地区，使用枸杞嫩叶作蔬菜较少枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成。

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