新鲜带壳芡实需要提前浸泡一下，最少要浸泡三个小时以上，然后再用小火来熬粥，这样才能够逐渐的把芡实煮熟芡实，中药名为睡莲科植物芡EuryaleferoxSalisb的干燥成熟种仁分布于从黑龙江至云南广东等地具有益肾固精。
芡实要煮多久才熟如果是平时的汤锅要求米和水一起下锅，煮至翻滚，开小火，慢煮，一般煮到粥汤发稠即可如果是高压锅要求是米和水一起下锅，高压锅大火煮开，气上来后，转中小火，慢煮510分钟，关火等气压。
用开水焯一下，再放入锅里煮十五分钟即可，捞出来用大火煮熟，提前放入葱姜蒜和大料，芡实怎么判断煮熟了没盐，酱油调色，就可以了。
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