首先你要有一把刀片较薄的刀一根火腿肠然后步骤，先给火腿肠脱个衣服，然后用刀斜切，角度要小，切皮时还要有弧度，这样炸出来比较好看，切记不要切的过深，切口要错开。
1我们需要把火腿肠的外皮去掉2当我们在切火腿肠的时候，先要用左手拿起火腿肠并将位于下面的一头抵着切菜板倾斜着拿着然后我们就可以用右手拿着小刀，再从下面开始斜面切，直到切到火腿肠直径一半之后就可以把刀。
1首先，买回火腿肠火腿肠要买正规厂家的，这样吃的放心2把火腿肠的外皮去掉注意轻点，不要把火腿肠弄断了然后准备好切炸火腿肠怎么切才开花图片火腿肠的小刀3在切火腿肠的时候，左手拿起火腿肠，下面一头抵着切菜板倾斜着拿着。
接着到第三步 在切火腿肠的时候，左手拿起火腿肠，下面一头抵着切菜板倾斜着拿着右手拿着小刀，从下面开始斜面切，切到火腿肠直径一半的时候就可以了把刀取出，向上移动15cm左右，再切一刀，就这样移动着切完第。
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