手撕鸡配料做法如下1配料鸡半只，孜然粉1茶匙，手撕鸡做法视频食盐4克，生抽3茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻14茶匙2做法把半只鸡处理干净，用料理杯把姜蒜磨碎后放入碗中在姜蒜末碗中加入生抽料酒；很多人发现自己家里面做的手撕鸡不入味，肉质还比较柴其实这是因为没有掌握手撕鸡的窍门，如果掌握这道美食的窍门，自己做出的手撕鸡同样美味今天我们就来说说手撕鸡的正确做法，教你自己在家做手撕鸡，简单几个步骤就能；手撕鸡的做法1将手撕鸡晒干炒熟 材料 鸡腿3个，青红椒适量，葱片少许，植物油，盐，老干妈，香油，孜然粉，鸡精，十三香工作方法 1鸡汤煮的三只鸡腿鸡腿撕成条状，青红椒切成辣椒圈备用2热锅倒入少许植物油；五冰水做法水35斤，鲜姜半斤，香料包1包，盐半斤，味精200克烧开即可，要待水冷后放入冰箱冷藏如果调色，可加黄栀子每个星期需换一次，重新调六撕鸡1带一次性手套，将鸡手撕成条状2加入手撕鸡。

手撕鸡好吃的做法 首先我们把买回来的鸡腿清洗干净之后，冷水下锅，再放入一个葱节，几个姜片，加入一勺料酒去腥，加入一小把花椒，我还加入了两颗黄栀子，开中小火把它煮开，煮开之后用勺子撇去上面的浮沫，这些都是；手撕鸡做法一手撕鸡 制作材料主料鸡肉1只，辅料麻油3毫升，生抽2毫升，辣椒10克，蒜泥20克，香葱10克，八角1个，料酒10毫升，盐2克，桂皮3克，生姜20克，香叶3片制作方法1买回来的三黄鸡洗净，去内脏，煮味；手撕鸡做法正宗做法如下1整只鸡放入热水锅中，加入几片姜大火翻煮同时准备好花椒面盐白糖酱油葱白切丝大蒜捣碎2当鸡肉煮到可以用筷子穿过时，捞出放凉3放凉后，将鸡肉鸡皮撕成丝，最后将佐料均匀；家常手撕鸡做法 在手撕鸡的做法中我们能够发现不仅仅是蒸只鸡，就算是一个鸡腿也能撕食材准备 鸡腿，精盐，凉拌醋，味极鲜酱油，白糖，油泼辣椒，花椒油，熟芝麻方法步骤 1将鸡腿煮熟去皮和油脂，然后用手撕成鸡丝。

手撕鸡的做法1材料 土鸡半只大葱1根熟芝麻小米椒3根红油辣子少许藤椒油白糖盐味精生抽醋少许 做法 1鸡洗净，用开水煮熟捞出沥干水份，撕成条装盘2大葱斜切小米椒也斜切圈葱和辣椒撒；手撕鸡的做法1干煸手撕鸡 材料 鸡腿肉3个，青红椒适量，葱片少许，植物油，盐，老干妈，香麻油，孜然粉，鸡精，十三香 做法 1鸡汤熬好的鸡腿肉3个将鸡腿肉手撕成条，青红椒切成辣椒圈备用 2热锅中倒入少许植物；手撕鸡的做法1把半只鸡处理干净2用料理杯把姜蒜磨碎后放入碗中3在姜蒜末碗中加入生抽料酒孜然粉食盐搅匀4把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁5把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上；4第四步把鸡肉顺着纹路撕开，然后加入鸡丝，豆芽，胡萝卜丝混合，撒入盐蒜末白芝麻香菜如下图所示5第五步加入芝麻油香醋生抽，如下图所示6第六步搅拌均匀，手撕鸡就做好了，如下图所示；家常凉拌手撕鸡的做法如下主料鸡腿2只辅料花椒粒1小把香菜1把大蒜4瓣香葱2棵姜3片干辣椒3个生抽3茶匙香醋2茶匙白糖12茶匙味精少许辣椒面1茶匙1鸡腿两个洗净后冷水下锅，加葱结。

麻辣手撕鸡 菜名 麻辣手撕鸡 所属菜系 全部 特点 客家菜 原料光鸡1只，900克白糖15克精盐15克味粉4麻酱40克芥辣酱75克猪油75克干葱头75克制作；用料整鸡1只姜10片葱3根生抽4勺老抽2勺盐半勺蜂蜜2勺 电饭锅手撕鸡无水无油，酥烂入味的做法 1将所有生抽，老抽，盐，蜂蜜混在一起，拌均匀2均匀的抹在鸡身上3葱和姜铺在电饭锅底下；手撕鸡的地道做法 1葱切段姜切片备用2鸡洗净沥干水份备用3将葱段和姜片放入鸡体内4放入蒸锅大火蒸20分钟5将煮熟的鸡取出，稍微晾凉6用手将鸡骨肉分离，然后把鸡肉撕成丝状，可以稍微粗一点，长度约5厘米7。

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