能增强记忆力，也能促进智力发育，用它做饺子馅，把它做的好吃不腥，也是有技巧的，做出的饺子，吃着比猪肉馅的香，比三鲜馅的还鲜，味道鲜美，口感细嫩，大人小孩都适合，你也学会它，做给家人吃吧，下面分享下做法；大家一起来看看我的制作方法吧，如果有什么建议也可以在评论区给我留言哦第一步首先我们来做一点花椒水，锅里加入 花椒 八角 桂皮 香叶开大火煮开后再转小火煮5分钟，花椒水可以起到去腥的效果，也可以使做好的饺子。

饺子要把馅做好，怎么调味才是关键普通做法无非是放入盐鸡精五香粉加上一点油我就个人觉得饺子馅里面加入油的话，感觉就挺腻，猪肉本身就自带一些脂肪，煮的时候就有很多油水，所以不建议放油豪华家庭做牛肉馅的；一肉馅里要加少量油，尤其是肉馅比较瘦的时候，跟炒菜用量差不多就可以了 二香油 酱油 料酒 等水状的调料要先加入，用力绞到肉馅稠稠的，这个是用来调肉馅的水份的，如果是做纯肉的，还要在里面加一些水 三盐。

烹制流程1一起来准备一下水饺馅必须使用的烹调食物吧，先筹备适当的生猪肉，能吃多少就提前准备是多少，然后提前准备二根大葱，5瓣大蒜，一小块姜片，三粒八角，三片香叶，一根小葱，一小把花椒，适当的植物油，生抽。

饺子怎么做好吃不腥气

1、调肉馅的次序是先放盐，盐会让饺子馅中的水解析出，变干变柴加入适量葱姜水，让饺子馅再次吸收水分，越来越圆润嫩白，修复鲜嫩多汁的味道与此同时葱姜麻椒都是有除腥增香的作用，添加后饺子馅才鲜美没腥味儿。

2、一，先把葱和姜切小块，放在温水里浸泡一会，让葱姜的味道都释放到水里，再用这个葱姜水来饺子怎么做好吃不腥味搅打肉馅，让肉馅水分充盈，口感不腥更鲜嫩二，把葱姜水分3~4次搅打到肉馅中，每次要让水分充分吸收到肉馅中，我这次肉馅比。

3、下面就来分享一下鲅鱼水饺怎么做才能去腥味一鲅鱼饺子去除腥味小技巧 1做鲅鱼水饺，想要做出来鲜美无腥味，鱼一定要处理干净，特别是鲅鱼肚皮底肚皮血，这个部位是很腥的，一定要处理干净，这样做出来的鲅鱼饺子才会鲜美。

4、很多人都说自己在家做的羊肉饺子不好吃，有人说自己在家包的羊肉饺子腥膻味重，有人说自己在家包的羊肉饺子不入味，羊肉又老又腥，其实这都是你用的方法不对羊肉饺子好吃有诀窍，调馅是关键，这样调馅羊肉饺子鲜嫩好吃无。

5、鲅鱼水饺调馅不腥窍门如下1选大鲅鱼，去除鱼皮和骨头，鱼肉洗净，剁碎2猪肉和饺子的比例为37或28来进行调馅，多放葱姜，可按照自己的口味增减3鲅鱼馅一定要用煮好凉透的花椒水搅拌，多搅几次，花椒水。

6、第一种去腥方法不要直接将料酒加入肉馅中，之前多加1步，将料酒用油炒香，再加到肉馅中可以去腥增香效果翻倍第二种去腥方法加入生姜在肉馅中斩剁，与肉馅一起剁碎利用姜汁与肉纤维的融合，不光去腥还能提升。

7、也不像后腿肉瘦肉太多又有点柴3，做饺子馅想好吃，香而不腻，鲜嫩有味，除了选前腿肉，还要记住一点，最好选前腿肉那块梅花肉这块梅花肉，一个猪身上也就10斤左右的量这个梅花肉，就是下面这样的，我们可以看到。

饺子怎么做好吃不腥窍门

哈喽，大家好，我是探险家饺子要想做的好吃，两点是关键，一个是面，另一个则是饺子馅今天探险家就来教小伙伴们如何拌饺馅，学会这3个小窍门，保证你包出来的饺子清香不腻，一口下去一肚子汤汁往外冒，味道绝对比。

我觉得鲅鱼饺子用的韭菜就是提个鲜味，所以我就放了很少，我主要吃鲅鱼的，不是来吃韭菜哒，不能主次不分 更多详情 请点击输入图片描述 第三步 3我要的最肥的后肘子肉，回来又细细的剁了几个回合，看这刀功还不错吧。

第一步调肉馅的正确的做法提前准备食物后腿肉300克，葱段少量，麻椒一小把，八角二颗，生姜一块，生抽酱油，耗油少量，蛋1个，植物油，食盐操作流程最先选择300克多后腿肉，放到水里面清洗一下皮表面的鲜血。

做鲅鱼水饺不腥的关键1处理鱼的时候，一定要非常干净，内脏以及内脏里的黑色物，全部冲洗干净2取鱼肉的时候要仔细，皮，以及靠近皮的红色肉部分都不要3打水的时候，要打泡开放凉后的花椒水，顺便加一点料酒。

先将饺子皮中间捏合 两边捏合饺子馅软，不易操作，新手可以一开始少放点肉馅次全部包完 锅子烧水，将饺子下入锅内，用铲子沿着锅岩轻轻推动，防止饺子粘连 水开，舀入凉水2勺，盖盖子继续煮连续点三次，开三开。

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