1、日本人喜欢用这种据说可以驱邪的红豆年糕汤作为小吃和甜点，或者年糕用于节日和祭祀这个时候的年糕不是红豆年糕汤，而是西装革履在穿的年糕不过温馨提醒一下，胃不好的话还是少吃点为宜。

2、平底锅中倒入少许油，放入年糕块如果买到的年糕块太厚，可再横切分为两块，更容易煎熟步骤2文火慢煎，注意翻面步骤3两面都煎至微微焦黄，再均匀地刷上烧烤酱煎好的年糕会由硬变软，外焦里嫩步骤4撒上。

3、袋装的硬年糕缺少水分，又干又硬，所以通常煮的时间会比较长，一般需年糕平底锅煎几分钟熟了要35分钟左右，煮至年糕变软，里面没有硬芯即可捞出食用因为年糕比较干硬，但是用开水煮的话又容易粘锅，吃起来黏糊糊的，所以我们可以用热水浸泡的。

4、1 放入较多量食油，将年糕平放入平底锅，小火慢煎2 用筷子夹起，注意翻看，待一面起焦黄锅巴，再将另外一面翻置底下3 双面均煎至金黄后，出锅入盘4 可以用刀，从中间切开一道口子，撒入白糖或腐乳。

5、年糕是煮熟的糯米经过捶打定型后制作而成的，本身就是熟的，只要经过加热变软之后就可以吃了 而且火锅的温度一般也都比较高，其中的汤汁处于不停沸腾中的状态，所以将年糕放在火锅里面煮还是比较容易熟的，一般58分钟左。

6、3酱料如果用辣椒可以直接用磨好的辣酱，如果是甜面酱，建议锅中加入少许的水和白糖小火调一下4我用的是石磨磨得辣椒酱5锅烧热，放入适量油，油温4成热时将年糕放入锅中小火煎6小火煎至年糕一面微黄。

7、1 年糕煮多久能熟 煮年糕一般水开之后煮23分钟就能够熟了年糕是用蒸熟的糯米经过捶打定型之后制成的，是比较容易煮熟的，一般在水开之后将年糕切成片放入锅中，煮23分钟就可以捞出了，煮久了反而会变得软趴趴。

8、拿出室温解冻一夜2 完全解冻后，切片3 锅中下油烧热，摆入年糕小火慢慢煎至一边金黄4 翻另外一边煎到金黄即可食小贴士 这一种年糕含油量较高，所以在煎年糕时不要倒太多油，一定要用小火煎，以免粘锅。

9、一般建议，先将年糕切片掰开，锅中烧水，焯软年糕，捞出再过一遍凉水，这样年糕煎制的时候只需把表面煎至金黄即可，避免煎焦，过凉水能使年糕口感Q而清爽如果是煮年糕的话，水开了，放下去10分钟基本就熟了，年糕多用。

10、年糕 1 糯米粉称量好放入碗中，加入粘米粉 2 加入澄粉 3 加适量的水，进行搅拌 4 搅拌好的面糊呈小许的疙瘩状停止加水 5 搅拌均匀，捏起一块接着能够立马分开的程度即可 6 和好的面粉放入蒸锅，大火蒸15分钟，蒸好的。

11、我认为是需要煮的，大概是煮半小时是比较合适的，主要是因为年糕很难煮透，必须要时间长一点。

12、不需要，煎年糕做法如下主料年糕500g 辅料油适量 步骤一冰箱里冻久的年糕，拿出室温解冻一夜步骤二完全解冻后，切片步骤三锅中下油烧热，摆入年糕小火慢慢煎至一边金黄翻另外一边煎到金黄即可出锅步骤。

13、酱料如果用辣椒可以直接用磨好的辣酱，如果是甜面酱，建议锅中加入少许的水和白糖小火调一下 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 锅烧热，放入适量油，油温4成热时将年糕放入锅中小火煎 请点击输入图片描述 小火煎至。

14、把这些放入碗中，调成料汁备用年糕切成约1厘米厚的块，锅中放入适量的水，烧开后下入年糕，煮至年糕变软无硬心后捞出，平底锅内放油，放入串好的年糕串，小火将年糕煎至两面发黄，用小刷子醮上调味汁均匀地刷在年糕串。

15、盐少许 教您煎年糕的家常做法，如何做煎年糕才好吃 1把年糕蒸一蒸，切片年糕蒸热比较容易切片2鸡蛋加自发粉和盐调成面糊，如太浓稠可加一点水3再把芋头加在面糊 4油锅加油待热，慢火 5切片的年糕粘。

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