1鲜枣购买回来之后要进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣2家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来；无污染方法是选择干净干燥阴凉的水泥地坪房，先将周边区域打扫干净，撒上石灰粉，然后在地上铺1厘米厚的稻壳灰，再铺上一层红枣，这样一层稻壳灰和一层红枣堆起来可达3040厘米可储存23个月。

红枣的保存方法 1柜子保存 家里柜子多多，利用柜子来放东西是人们常用的手段，所以，我们将足够干的干红枣，密封包装好，放入柜子里面即可，保存时间至少在两个月以上2地窖保存 利用地窖保存红薯，生姜，大蒜等等是常见的保存；2红枣的保存方法用30～40克盐，炒后研成粉末将500克红枣分层撒盐放入缸中封好，红枣就不会坏，也不会变咸枣多就按上述比例增加盐3低温干燥是红枣贮藏的基本条件低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段。

1红枣的保存方法放在阳光下晒几天，为防止枣皮变黑，可在枣上遮一层篾席，晒干晾凉后装入缸中或在阴凉通风处摊晾几天，待晾干后放入缸中然后，盖上木盖也可在枣中拌上草木灰，放在桶中盖好2红枣的；1开水杀菌法，把干红枣中混杂的干瘪枣和杂质挑出后，放入滚开的水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在日光下晒干，可以杀灭红枣表面的细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内，便能避免红枣生虫或变质2通风保存法。

新鲜大枣的保存方法有哪些

方法步骤2二传统的保存大枣的作法 主要是把鲜枣晒成红枣或制成醉枣和蜜枣等加工品，用来保存，红枣虽然含糖量高切耐贮运，但大枣的三种保存方法是什么VC含量仅为012~019% mgg，减少到鲜枣的VC含量的5%以下，蜜枣的VC含量随然能保持在2。

大枣的三种保存方法视频

红枣怎么如何保存 红枣怎么如何保存，红枣是日常生活中非常常见的一种食物，为众人喜爱红枣具有补血功能，可以有效预防贫血症状，那么，红枣怎么如何保存呢下面就跟我一起来看一看吧红枣怎么如何保存1 红枣保存方法 1。

很多人家中都会吃红枣，也都会买很多放在一边慢慢的吃但是，很多人都会发现，买来的红枣常常会有坏的出现那么，我们应该怎样储存红枣方法步骤 一冷藏法 贮藏前对大枣进行预冷和消毒杀菌处理，预冷前把库温降至2。

新鲜大枣保存方法鲜枣购买回来之后要进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全。

1冷藏法贮藏前对大枣进行预冷和消毒杀菌处理，预冷前把库温降至2度，预冷时保持库温内温度0度，同时用TBZ***雾剂36gm熏蒸杀菌消毒，枣果预冷后在库内装箱，向内衬003005mm的打孔聚乙烯薄膜袋大枣。

再换袋包装外运少量干枣可用稻壳灰贮藏在地面上撒干稻壳灰约1厘米厚，摊一层干枣，再撒稻壳灰盖满干枣，再摊一层干枣这样一层稻壳灰一层干枣，可堆30～40cm高这种贮藏法能防潮杀菌，枣粒干燥，效果较好。

方法二传统的保存大枣的作法 一般传统的保存方法就是把新鲜的红枣晒干或者制成醉枣和蜜枣等加工品，如此可以使得保存时间延长，并有另一种风味不过红枣虽然含糖量高且耐贮运，但维生素C含量仅为012~019% mgg。

方法步骤1一冷藏法 贮藏前对大枣进行预冷和消毒杀菌处理，预冷前把库温降至2度，预冷时保持库温内温度0度，同时用TBZ***雾剂36gm熏蒸杀菌消毒，枣果预冷后在库内装箱，向内衬003005mm的打孔聚乙烯。

大枣的存储鲜枣经脱水干制后，称为红枣用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损没有病虫，色泽红润大小整齐红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和 氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度低温是减少枣果中。

3我们知道冰箱分为冷藏室冷冻室，就保存红枣来说，放在冷藏室较好这是因为红枣中的水分还是有的，要在恒温状态下，能保持其活性，不会破坏活性4先将红枣暴晒几天，再将食盐炒热放凉，按照一层枣一层盐的顺序。

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