主料2人份 田螺1000克 辅料 植物油3汤匙 食盐1茶匙 白酒2茶匙 姜1小块 大葱1棵 蒜4瓣 青辣椒1条 红辣椒2条 蚝油2茶匙 生抽3茶匙 步骤1炒田螺的做法大全 买回的田螺用清水养2天，使其吐净污泥，中途要多次换水。

1买回来的田螺放点盐清洗一下然后蒜切成末，葱切成段，姜切成片备用2先把锅加热，然后把田螺直接放在锅里面进行翻炒，翻炒大约三分钟左右的时间，田螺就会吐出来很多的水这也是让田螺肉容易和壳分离的一个方法；酸笋的确很酸很下饭，酸笋炒螺蛳***最好不要吃，如果实在想吃，二者不要结合在一起吃，你可以吃少量的酸笋，也可以吃适量的螺蛳但是切记一定要适量酸笋酸笋是以新鲜竹笋为主要原料，切片后放入锅中煮熟，然后放凉；下面教大家炒田螺吃的几种流行方法田螺怎么炒容易吸出来炒田螺的做法用料 田螺1斤甜面酱适量八角少许生姜少许葱少许红辣椒少许 炒田螺的做法 1将买回来的田螺放入盆中用清水养两天，在盆内滴上几滴豆油，这样做是；3酸笋洗干净切片，姜拍碎，紫苏洗干净切碎，辣椒切圈，芫茜洗干净切段4在锅中放入清水烧开，倒入田螺，加入少许料酒，白灼后装盘5热锅倒入油烧烫，将姜辣椒圈放入煸香，倒入白灼后的田螺翻炒6加入豆瓣；11锅中放入适量食用油烧热后倒入酸笋翻炒一分钟后盛出装碗备用 12锅中继续倒油，烧热后倒入姜末和香料八角，橘子皮，桂皮，香叶，花椒粒煸炒出香 13倒入郫县豆瓣酱 14翻炒出香味 15倒入田螺 16来回翻炒几。

1将买回来的田螺，放在盆中养两天，以便于田螺吐出泥尘2将养了两天的田螺加入少许的食盐再次清洗几遍，然后用钳子将田螺的尾部钳掉，再次清洗田螺备用3酸笋清洗干净后，切大片备用4将紫苏从茎上取下叶子；酸笋炒田螺的做法步骤22准酸笋炒田螺图片备配料香菜一根，小香葱一根，紫苏两根，酸笋100g，姜一小块，橘子皮一片，八角一个，香叶一片，桂皮一小块，花椒粒适量 酸笋炒田螺的做法步骤33准备调料生抽两汤匙，郫县豆瓣酱两汤匙；这里是以酸笋来炒螺将螺与酸笋一起炒了，再放入自制的辣椒油，最惹味美味提示紫苏叶是一种紫色植物的叶子，有特殊的香味我们那里以前在菜地里都种，作香料我认为它有很好的去腥效果炒田螺不能少的香料最；这里是以酸笋来炒螺将螺与酸笋一起炒了，再放入自制的辣椒油，最惹味紫苏叶是一种紫色植物的叶子，有特殊的香味我们那里以前在菜地里都种，作香料我认为它有很好的去腥效果炒田螺不能少的香料；1把田螺尾敲掉，洗干净后晾干水 2将田螺放入锅中用中火炒一下，放些盐，这样多余的水份就可以煸出来 3酸笋也要先下锅加盐煸水份，然后起盘放在一旁待用 4之后热油锅放进蒜头姜干辣椒豆豉紫苏叶煸炒，香味；炒田螺的做法1 将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂2 把豆豉蒜头紫苏叶一起捣成茸3 旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉蒜紫苏茸爆香，盛起4 洗净炒锅；酸笋炒田螺的做法步骤 1 我是去菜场买把田螺尾巴去好的田螺，回来用清水洗3次，然后焯水过一次，把干辣椒放进去爆出香味，下切好的姜丝蒜末，把腐乳，豆瓣酱，辣椒粉放进去，再把田螺放进去，***，薄荷，酸笋，翻炒；配料有豆豉蒜头盐姜干辣椒紫苏叶花生油蚝油酸笋酸豆角也可以做法1把田螺尾敲掉，洗干净后晾干水2将田螺放入锅中用中火炒一下，放些盐，这样多余的水份就可以煸出来3。

用料 田螺 适量 泡酸笋及泡椒 适量 老干妈火锅底料 适量 野芫荽，葱，蒜叶，薄荷 适量 菜籽油 适量 盐 适量 鸡精 适量 花椒粒 适量 姜 适量 酸笋炒田螺的做法 将市场买回的田螺用清水泡一；炒田螺的做法 请点击输入图片描述 1田螺清水浸去泥沙后，用俩手来回的戳洗干净，剪去螺尾，沥干水分请点击输入图片描述 2蒜苗切切成段，芹菜拍一下切段，姜切丝请点击输入图片描述 3锅里热油，爆香蒜，姜，下。

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