1、用料酒腌制半小时所以说大家在制作秋刀鱼的时候，一定要用料酒腌制半小时左右这样也能够很好的去除腥味，同时也方便大家在后期制作鱼汤所以说大家能够提前了解这些注意事项，那么也会制作出比较美味的秋刀鱼这也是希望每一。

2、1把鱼洗干净，切成2半，沥干水分，这样比较不到弹油2洗干净锅，烧到锅没水分，到入油烧热，把鱼一段段放下去煎 3煎到金色再翻过来煎，煎到有点金色就可以啦，煎太久肉会老，把鱼产一起放盘子里4锅。

3、大家在清除秋刀鱼的内脏之后，用刀在鱼身上切出刀印，再将大蒜切成片状，插入到秋刀鱼的身上，能够有效的帮助秋刀鱼去腥。

4、NO1 香煎秋刀鱼准备食材如下秋刀鱼2条，食盐适量，蚝油适量，橄榄油适量，黑胡椒少许，辣椒粉适量，孜然适量，柠檬半个具体做法如下将秋刀鱼清洗干净去掉内脏，加入盐黑胡椒切片的柠檬腌制1个小时，将煎锅烧热倒入。

5、接下来在烹饪过程中，还可以使用其他调料进一步减少腥味，比如辣椒豆豉都可以压制鱼腥味而如果用经典的炭烤做法，那么就使用适量的柠檬汁，不但去腥，而且能大大提升口感三餐桌佳品秋刀鱼不但风味独特，营养价值也很高。

6、秋刀鱼收拾干净，鱼身斜刀划上几道刀口橄榄油柠檬盐孜然粉备好秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分，然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟煎锅倒入1汤匙橄榄油晃动煎锅让油铺满煎锅，油烧热后把秋刀鱼放入用中小火。

7、秋刀鱼味道鲜美，有很多种做法，但是都有一个前提就是去腥，秋刀鱼去腥的步骤如下1秋刀鱼剖开肚子 ， 洗净沥净水 ， 大蒜去皮 ， 切成薄片2用利刀在鱼身上 ， 每隔 2 厘米切一条刀印以便入味3用盐将鱼身上。

8、1先把秋刀鱼清理干净，去除鱼鳞和内脏，2在秋刀鱼两侧都切上几刀，这样方便入味，3用少许盐在秋刀鱼两侧均匀地抹上，这样更入味，4葱切丝，姜切片，5把葱丝和姜片塞到秋刀鱼的肚子里，腌制30分钟，6腌好。

9、2，梅干煮秋刀鱼A秋刀鱼两条去头，然后切成3厘米长的小段，把它的内脏用筷子顶出去，再洗干净起锅烧水，等水开了以后关火把洗净的鱼段，放入水中烫一下捞出用清水过凉这样做是为了祛除秋刀鱼的腥味和血水B味淋。

10、方法一从秋刀鱼的鱼肚处剖开步骤 1刀子从鱼肚中间轻轻划开2再拉出鱼肚，取出整条的内脏并切除3最后用清水清洗即可。

11、原料秋刀鱼3条或按个人所需酌量准备调料酒1大匙盐一大匙胡椒粉少许做法1将秋刀鱼洗净，抹上调味料略腌约10分钟2放入烤架上烤熟即可3食用时，可滴少许柠檬汁提示1鱼不需要剖肚，在。

12、首先提前准备好秋刀鱼适量，葱丝姜片适量，食用油盐，烧烤料适量即可，如下所示1先把秋刀鱼清理干净，去除鱼鳞和内脏，2在秋刀鱼两侧都切上几刀，这样方便入味，3用少许盐在秋刀鱼两侧均匀地抹上，这样更入味。

13、秋刀鱼一直是街边的小吃的霸主，是许多人夜宵的#39最佳选择，那么秋刀鱼怎么做才好吃呢想要知道的话，不妨继续往下看看吧秋刀鱼怎么做1 食材准备 秋刀鱼葱姜蒜香菜油盐酱油白糖花椒粉味精白酒。

14、方法1先抹盐腌一下，然后烧烤或者煎，吃时记得加上柠檬汁方法2先用油煎好后放入少许醋，烹调酒较多量，放盐，加一些水，不要盖住鱼后盖锅盖几分钟，等水留下少许时加入放酱油大蒜头及香葱 烤秋刀鱼 材料秋。

15、4炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸5中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份6摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼请点击输入。

16、推荐做法如下主料 秋刀鱼500g 辅料 盐8g 孜然粉10g 白酒8ml 柠檬20g 香煎秋刀鱼的做法步骤1 秋刀鱼洗净，去内脏 2 鱼身两侧切划几刀 3 一勺白酒，适量盐，抹遍鱼身，鱼腹内，腌制十分钟左右 4 平底不沾。

17、我知道一个方法可以好吃又去腥 锅中的油要是煎的话一定要大火，在油冒***时下鱼才不会粘锅也不会使鱼散掉，一定要煎透才能好吃又去腥，再就是煎的差多时放点葱姜蒜。

18、10烤秋刀鱼成品图 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 其他类似问题 20200925 秋刀鱼的做法，最好吃又简单 6 20201014 秋刀鱼的做法最好吃又简单 1 20210202 秋刀鱼怎么做才好吃？ 2020。

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