青海酿皮是青海地区很有地方特色的一道小吃，在西宁各镇的小摊贩上随处可见酿皮里面主要有三种馏酿皮兰州酿皮高担酿皮做这道 美食 的时候要用到绿豆面，高粱面，还有麦面，用温开水和成面团会配上面筋醋辣。

22麦索儿青海民俗小吃将颗粒饱满尚青未干的小麦或青稞，取穗拌盐水，入锅焖熟，搓皮簸净，或在案板上研搓为细条，或用小石磨水磨磨为长条状可拌蒜末拨熟油食用，别有风味还可做稀饭馓饭配料不研碎整粒而吃，称焜。

尕面皮是很有 历史 的青海小吃，“尕”在青海方言就是“小”的意思，青海人也会称呼小男孩为“尕娃”，所以顾名思义，就是小面片的意思因为过去青海地广人稀，交通不便在青海的旅行者们，从旅途中创制了这道美味。

青海除了这些闻名全国的景点外，其实不少地方美食也值得一尝的，下面给大家分享一下青海有哪些地方美食小吃1手抓羊肉 青海是我国的五大牧区之一，青海的羊肉虽然没有新疆和内蒙古的有名，但是其品质绝对是不错的，所以到。

酿皮 酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，青海有名小吃有哪些特色再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团。

青海特色小吃有很多，比如酿皮焜锅馍馍兹油包子秃秃麻食曲连凉粉油炸糕大块煮羊肉等。

5湟源陈醋又名黑醋，青海省汉族传统名产之一，加强蛋白质和醣类的代谢距今有300余年的酿造历史，是丹噶尔古城商业文化的组成部分，其传统生产工艺已被列入青海省第二批非物质文化遗产保护名录参考资料来源***百科青海。

1酿皮 酿皮是地方风味较浓的青海传统小吃在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团。

青海十大特色小吃，它包括夹沙牛肉酿皮焜锅馍馍发菜蒸蛋酥油糌粑拉条尕面片甜醅安多面片大块煮羊肉。

青海菜特点是醇香软酥脆嫩酸辣，兼有北方菜的清醇川菜的麻辣和南菜的味鲜香甜酿皮是地方风味较浓的青海传统小吃在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当。

西宁的亲朋好友每次来西安游玩时，都知道我们最爱吃回民街的酿皮，所以他们来西安时，我和家人总能吃到我们最爱吃的西宁特色小吃酿皮 作为一名土生土长的青海吃货，青海 美食 的地位在我们心中是无可替代的青海最著名的 美食 街无非。

木桥牛肉面 木桥牛肉面也算是青海名小吃了，店内挂满了大大小小的奖牌牛肉面就是清汤牛肉拉面，大片的牛肉，再浇上一勺辣子，面条劲道，辣而不燥干拉面就是干拌牛肉拉面，油辣子包裹了每一根面条，色泽红亮，面条可以。

首先到青海必须要去莫家街那里，青海所有的特色小吃那里都有，第一推荐羊肉泡馍，青海的羊肉一般都是小尾寒羊，特殊点就是羯羊，口味不一样不过要求的很多了要煮汤师傅的手艺了，不过那里的师傅都是一流的哦，第二呢推荐。

然后还要淋一点香醋吃这个小吃妹倒是吃不太习惯，但也算是别具风味啦这就是小吃妹青海之行对那边饮食的最大印象，说实话，很怀念，那种大口吃肉的感觉想来已经好久没有体验了阿卡包子，捂汉小龙包，陕西臊子面。

青海的特色小吃酿皮 在我们青海当地有很多具有鲜明特色的小吃，有酿皮抓面手抓羊肉酸奶等等其中我最喜欢的还是酿皮现在我就给你们来介绍介绍它吧 周日，妈妈带我去逛街看到街边我特别熟悉的那家张嫂。

你好谁说青海的饭店不卫生了 那是民族特色的原因 你懂啥 不知道就别乱说 毁坏我们西宁的形象 想吃甜食的话 东关有个甜食店 店不大 做的东西绝对好吃 你可以吃个牛奶醪糟 希望对你有所帮助，望采纳记得给问豆啊。

在去西宁的火车上，列车员沿车叫卖的西北风味酿皮子也是典型的青海小吃之一它与我在内地所吃的叫同样名字的东西，完全不同，从“长相”到口感，这里的酿皮色深肥厚韧劲十足，它有一种特殊的味道，据当地人说，是加。

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