1，将豆腐干直接搁置在淡盐水中浸泡着，随后将它放入冰箱保鲜层中，间隔豆干怎么保存放的时间长两天就可以换水了，这种方法可以保存十天左右，尽量早点食用完，以此降低豆腐干的营养物质流失2也可以将豆腐干放在盐水中煮开，等煮沸之后将它放入。
1可将其泡在清水中，冬季每2～3天换1次水，夏季要半天，最多不能超过1天换1次水吃时，将豆腐干捞出，再用水冲洗一下用此方法保存豆腐干，可保存较长的时间2把豆腐放在盐水中煮开，放凉水后连水一起。
豆腐干在保存时可以放在淡盐水中浸泡，也可以放在保险盒中，或者是放在冰箱中冷藏保存，需要注意的是不能冷冻保存我们把豆腐干放在淡盐水中浸泡，然后放在冰箱的保鲜层中，最好是每两天换一次水，这样差不多可以保存十天左右。
2也可以放点大料，放盐和放酱油一起卤着，还可以放一些大蒜籽，辣椒等等配料，而且卤过的豆腐干味道也很好，可以自己吃，也可以拿出来卖3放淡水中泡着，也可以保存二天左右，到时候要炒时，先捞出来拿来温开水冲一。
2也可以将豆腐干放在盐水中煮开，等煮沸之后将它放入凉水中是需要搁置在保鲜盒中，这种方法可以保存一个星期3还有一种最简单的方法就是将它泡在水中，冬天的时候，每天换3次水，夏天火2次水，吃的时候直接捞上来食用。
干豆腐gāndòufu系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品它既不同于南方出产的豆腐皮千张儿，也不同于腐竹和豆腐干干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱它不但是。
这样，水就将空气中污染物隔绝了，所以才利于豆制品的保存当然还要放在阴凉通风的地方冬天每隔2至3天换1次水，夏天1天要换1至2次水，一般豆腐和豆干至少能放10天左右再者，如保存豆腐，还可在水里加些盐，按1斤。
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