1 手工面条冷水和面，面用普通面粉就好，不要用高筋粉，因为初学者无法把握和面时候水面的比例，高筋粉一旦和硬了会十分难擀为了给面上筋需要在面里打两个全蛋，撒一小撮精盐，和好后醒20分钟，再揉面，接着醒。

9将面条机的配件更换为细切面器苗条机同样用低速挡，将面片通过细切面器，切成细细的面条10这样，美味筋道的手工面条就做出来了现做现煮最好哦，如果做太多吃不完，可以撒一些干面粉防粘，然后密封放入冰箱速冻。

自制手工面条的做法 1在盆中放300克的面粉，加一勺盐增加面的筋性2用150毫升的清水，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状之后，再用手揉成面团3刚揉好的面团不光滑，放在案板上，盖上和面盆，饧面30分钟430。

具体做法第一步家里有面粉的别做蛋糕面包了，一起来做手擀面吧盆中加适量面粉小半勺盐，这就是今天要讲的加一点它，指的就是加盐，可以增加面团筋性不粘连接着打入一个鸡蛋，这是增加韧性和口感爽滑的。

做法如下一用料 面粉 300克 水 140克 盐 4克 玉米淀粉 适量 二手工擀面条的步骤 1面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团面要和的硬一些2用擀面杖把。

1在盆中放300克的面粉，加一勺盐增加面的筋性2用150毫升的清水，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状之后，再用手揉成面团3刚揉好的面团不光滑，放在案板上，盖上和面盆，饧面30分钟430分钟之后，把面团再揉一。

今天分享一个不用擀面，做“手工面条”的方法 我们家人都喜欢吃面条，但是我又不想去擀面，因为太麻烦了，大家都知道，做手擀面，需要和面，擀面，切面，特别的麻烦外面卖的面条，有的商贩为了保证良好的卖相，保存的时间。

手工面条的制作方法以及配方 食材准备高筋面粉250克，玉米淀粉30克辅料准备胡萝卜黄瓜各一个，葱花少许，辣椒面一勺，白芝麻10克，蒜末少许，适量的蚝油，盐，鸡精，陈醋即可第一步首先我们准备一。

面条是一种老少皆宜的食物，一般小孩和老人吃面条的话，可以煮得烂一点，这样方便他们进食，青年人的话可以做得有嚼劲一点，这样吃起来口感会更好，北方很多朋友就喜欢自己在家做面条，那么家庭自制手工面条的做法是什么呢？家。

随吃随取自己手工做的面条筋道，水煮面汤清亮，且耐煮请点击输入图片描述 半碗高汤一杯清水五钱猪油一勺酱油几根豌豆尖配上这自制的手工面条足以成为冬日里的幸福美味##。

一手工面条的做法 材料 蒸笼用的纱布2个擀面棍1个盐1匙水1杯面粉3杯米用量杯1个鸡蛋可加可不加1个 做法 1将3杯面粉过筛后，加入盐，鸡蛋，用筷子搅拌均匀然后再慢慢地加入水，分次加入，加入鸡蛋可以让面更Q，而且。

可以挂起来晒干，随吃随取即可手工面条和面手法 绕圈式就是在和面时，先把面团揉成一个圆形，一只手转着圈揉面，一直保持圆周运动，这种揉面手法是大多数人在用，因为比较简单，但是这种手法的缺点是比较耗费力气，揉面用。

第一，如何用面粉做面条呢？取小麦面粉500g看这里第一个关键环节挑选高筋粉作出的鲜面条更筋道！在小麦面粉中添加2g盐关键环节二添加少量的盐能使小麦面手工面条怎样做粉起筋，俗话说得好quot盐quot是面的魂嘛，因此记住了做面条时。

1食材面条 200g2把要用到的手工面份量准备好3开中火，锅里放入适量的水，把水煮沸4等水沸后，放入手工面5手工面放入后，要用筷子搅散，继续煮6煮到水再次开了，小火继续煮两分钟左右，不。

自发面粉手工面条用料 自发面粉中筋 两小碗 盐 少许 温水 一小碗 自发面粉手工面条的做法 温水倒入自发面粉，和面揉成团，就可以擀面了切条，看个人喜好切宽或窄烧一锅开水 把面条倒入煮一会，捞出放入。

6第六步用刀切成宽窄一致的面条，手擀面不要切得太细，太细就没有手擀面的味道了然后把切好的面条抖散放到盖帘上，7第七步水开下面条，水里加入1勺盐，目的防止面条粘连，开锅后面条又煮了1分钟没有硬。

制作手工面条，到底是需要用温水和面还是凉水和面手工面条的制作方法有很多，每个人都有自己的理解，做出来的面条品质也各不相同，而制作出来的手工面条加入蔬菜肉类等可蒸可炒可凉拌，还可以调制成汤面等说起面条。

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