京式广式衢式苏式台式滇式晋式港式徽式潮式等等广式月饼的主要特点是重油，皮薄馅多香甜京式月饼其主要特点是甜度及皮馅比适中，外形精美，皮薄酥软，层次分明从馅心讲，有桂花月饼梅干。
首先常见月饼分为4类 1广式月饼一般来说广式月饼以甜甜咸为主，个人感觉广式月饼特别甜，这可能是由于配方里的糖很多的原因，皮薄馅软，馅料种类多，所以很多人爱吃，不过高油高糖实在不健康，即使是所谓的。
月饼种类1广式月饼皮薄松软香甜馅足2潮式月饼皮酥馅细月饼的种类英文，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软3苏式月饼松脆香酥层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口4滇式月饼皮酥馅美，甜咸适中，色泽。
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