紫薯没煮熟不能吃，半生半熟，食用后会导致腹胀腹泻补充紫薯又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，薯肉呈紫色至深紫色它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉。
1半生不熟的红薯能吃，不会中毒，但是红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化 2红薯的营养成份红薯含有膳食纤维胡红薯不煮熟能吃吗萝卜素维生素ABCE及钾铁铜硒钙等，营养价值很高。
煮熟的红薯隔夜能吃蒸熟的红薯如果保存得当过夜也是可以吃的一般情况下，只要在食物没有变质之前放入冰箱保存的，第二天是可以吃的应该注意的是，从冰箱里拿出的食物一定要加热或放置室温半小时至一小时后，才可以食用。
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