步骤一把酸菜攥出来 步骤二排骨高压锅压好 步骤三加点味精还有适量的盐 步骤四然后拿起来一部分，尝尝味道 步骤五放入酸菜 步骤六酸菜和排骨一起炖 步骤七加入水，烧的久一点 步骤八出锅前加入葱 步骤九。

1先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要过开水烫去血沫买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿土豆去皮切大块粉条用热水泡软葱姜切沫2在烫排骨的过程中，可。

砂锅里加入排骨两片葱段八角，加没过排骨两厘米左右的清水，煮排骨开锅后转最小火炖半小时，关火，用余温焖着即可 请点击输入图片描述 5 这是煮了半个小时并放到微温的排骨，此时排骨已熟透，但未到轻松脱骨状。

步骤1酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用，取12酸菜丝码在砂锅里2排骨用开水焯一下去除血水和表面的`脏东西，码在酸菜丝上3再把剩下的12酸菜码在排骨上，铺上切好块的冻豆腐4最后码上五花肉。

姜片排骨上汽压10分钟取出备用炒锅加入适量油，加入葱姜爆出香味，加入排骨炒2分钟加入酸菜翻炒出酸菜味，放入压好的排骨汤，大火烧开，慢火炖15分钟大火收汁，加入适量盐白糖酱油调味， 成品出锅装盘。

制作步骤1先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要过开水烫去血沫买来的酸菜切小块，将酸菜的`厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿土豆去皮切大块粉条用热水泡软葱姜切沫2在烫排骨。

做法先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要过开水烫去血沫买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿土豆去皮切大块粉条用热水泡软葱姜切沫在烫排骨的过程中，可。

排骨炖酸菜的做法 1猪排骨洗净，剁成小块2开水焯一下去腥味3袋装酸菜冷水洗2遍，攥去水分4高压锅加入适量水，加入花椒大料葱段姜片排骨上汽压10分钟取出备用5炒锅加入适量油，加入葱姜爆出香味。

1锅内注入清水烧开2加入清洗干净的肋排排骨炖料包料酒大火继续烧开转小火盖盖子炖1小时3锅烧热，加入油，放入姜片小火爆香4加入酸菜，中小火炒35分钟5加入炖好的排骨和排骨汤，调入盐糖，大火。

做法步骤第1步排骨***中烧开第2步煮出血水，去除浮沫第3步排骨捞出洗净第4步锅中放油，爆香葱姜第5步放入酸菜炒出香味，加生抽炒匀第6步将酸菜，排骨放入锅中，加入料酒，热水熬煮1小时。

5起锅，锅内放入油，油开后放肥肉，把肥肉耗干，炸出油即可6放入葱姜十三香炒出香味7将切好，并沥干水份的酸菜倒入锅中，翻炒，至到把酸菜炒透8倒入熬好后的排骨，再放入之前倒出的骨头汤。

3 酸菜排骨比酸菜白肉味道更醇厚也更浓郁，最好选用肥瘦相间的排骨4 一次可以多炖些，酸菜是越炖越回锅越好吃每次吃可以盛出一部分来，放入一些粉条冻豆腐之类的，连汤带肉的一大锅，就是东北的冬天里最热乎也最。

酸菜炖排骨是东北地区非常出名的家常菜，小的时候 我在农村长大每年冬天家里的厨房都会腌两缸酸菜为一冬天的储备绿叶菜在当时的冬天几乎就是奢侈品酸菜炖排骨，酸菜白肉，酸菜土豆汤，几乎撑起了一冬天的美食那个时候。

酸菜炖排骨的做法 主料排骨500克酸菜200克辅料油适量盐适量葱适量姜适量料酒适量胡椒粉适量鸡精适量1原料图片2排骨剁成小段，洗净，用清水浸泡出血水3酸菜丝用清水浸泡出多余盐分，洗净 4。

酸菜炖排骨 食材猪肋排750g酸菜200g姜片10g蒜2瓣大葱10g泡椒50g鸡精2g盐2g油20ml胡椒2g做法1肋排洗净，剁成2cm宽3cm长的块2酸菜泡洗5分钟，切成3cm长短的片状泡椒切短节，大葱姜蒜。

排骨酸菜汤的做法窍门不然汤不够鲜5这个是高压锅压好的排骨，比较烂，主要是有高汤呵呵，有了这个汤酸菜才能好吃，压排骨时候多放点汤因为这个菜主要是喝汤，排骨不用多放6酸菜炒到1015分钟后，放入压好的排骨和汤，盐适量，开始炖。

酸菜炖排骨做法及用料都非常简单酸菜排骨葱姜及大料，加点盐，放锅里炖就好，不用油炒，十分清口，炖出的味道却十分鲜美，但是很多人在家里自己做酸菜炖排骨的时候，做出来总是没饭店的酸菜炖排骨好吃做酸菜炖排骨。

标签： 酸菜 排骨 加入