1、1 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中姜葱拍破待用2 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度3加入猪蹄料酒葱姜盐花椒，汤烧开后除去浮沫。

2、冻好的猪蹄冻挖去上面一层油切块后加醋，生抽，青蒜，香菜，香油少许盐拌匀即可。

3、1食材准备好，冰冻猪蹄提前化冻 2猪脚剁块，洗净后冷水下锅，开锅后加适量料酒，焯水4分钟，捞出洗净，莲藕去皮切大块莲子去芯，洗净备用3炒锅，少量油，下入猪脚翻炒至微微变色，小火，放入一调羹糖，炒至。

4、步骤1猪蹄，洗净，镊去毛丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫2放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐别放多了，稍微少放一点，吃的时候还要加酱油调味，盖上锅盖，高火煮至脱骨3。

5、猪蹄冻的做法很多，这里就介绍两种比较简单的猪蹄冻做法一 原料猪蹄2只前蹄，猪皮两块，大料包一个，葱姜生抽盐适量大料包草果1个，肉寇1个，甘草几片，小茴香和花椒各少许，八角2个，桂皮一块，陈皮一。

6、冷水一锅，放入一勺料酒猪脚洗净后，冷水下锅焯水姜切片，香料洗净，脚会煮出大量浮沫，焯水后的猪脚反复清洗干净锅里少量油，爆香姜片，放入焯水后的猪脚稍微翻炒放入香料翻炒出香味，加一小块冰糖，略微炒炒。

7、1将猪蹄洗净 2将猪蹄劈两半 3将锅里加葱姜 4将酱油盐味精倒入，加适量的水盖上高压锅盖煮15分钟 5将猪蹄子捞出切成多段 6锅里加水将猪蹄倒入 7把高压锅里的底烫倒入 8熬成有粘糊糊的汁感觉关火撒上。

8、建议首先拿出来解冻，然后用锅蒸大约10分钟，热透以后就可以吃的好运。

9、1猪蹄一般用于炖汤烧卤2制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅3猪蹄也可做成缠蹄煮熟切片凉拌方法是。

10、不过呢要记住晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多猪蹄的做法多样，今天我做的的猪皮冻是家人最喜欢的吃法，味道棒，口感好，吃起来方便。

11、回答猪脚营养丰富，有丰富的胶原蛋白，美容养颜，可猪脚要怎样烹调才好吃呢？黄小玲有自己的方法，烹调过程中，猪脚要放到冰箱急冻，制造爽口感 首先，把猪脚洗净切块用开水煮透，不留血迹后即可捞起然后，把猪脚放凉，用袋装好放。

12、制作步骤1食材准备好，冰冻猪蹄提前化冻 2猪脚剁块，洗净后冷水下锅，开锅后加适量料酒，焯水4分钟，捞出洗净，莲藕去皮切大块莲子去芯，洗净备用3炒锅，少量油，下入猪脚翻炒至微微变色，小火，放入一调羹。

13、3加香可以根据自己的喜好在静置后的猪脚陌上一些香料，如花椒，胡椒等，根据自己的喜好添加，也可不添加4开晾干冷的北方可采用传统的自然晾晒方式，比较简单，直接挂往阴凉通风处即可，不会有***味，但是少了***熏。

14、先用开水焯一下，去掉那些白色的脏的然后放高压锅，放入水，料冷冻猪蹄怎么吃好吃又简单的做法酒，酱油，盐，直接关盖大火炖，冒气转小火，10分钟后关火，这是快速做法。

15、开大火，水不要太多了，看调料都裹在猪蹄上，水差不多烧干了，放点洋葱和青红椒，翻炒一下，关火，放点鸡精，出锅撒点香菜，你试试，我自己能吃两个蹄子前提是你猪蹄本来就煮的比较软哦，要不啃都啃不动。

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