1、鸭肉当然可以炖汤喝，口感清香鲜美，营养价值高，有补血补气健脾养胃增强免疫力的功效制作流程 1将老鸭取出内脏后洗净，切块酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用2将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可不用另外；味道也会大大下降，要是觉得鸭肉里面有很大的味道没办法接受也可以在水中放点料酒即可更多关于鸭子炖汤不焯水可以吗，进入html？zd查看更多内容；炖老鸭汤没焯水也可以吃，焯水的目的是去其血腥味和去掉部分油脂，老鸭汤具有滋补功效焯水，又称出水飞水是菜肴初步熟处理的方法之一就是将鸡肉鸭肉羊肉骨头经过斩块后，投入冷水锅或沸水锅中，略煮后以去除；可以啊，老鸭只是部分地方煲汤时用的，不是非用老鸭不可的。

2、期间可以换一次水，这样去腥效果会更好众所周知，白酒有很好的去腥效果，加上温水，鸭肉里的血水就能泡出来其实鸭肉之所以这么臭，除了鸭屁股，就是它的血我们用这个方法去腥吧时间很短，但是效果很好所需食材；可以煲汤，但是事前要去腥味和血水比较好，还是挺鲜的，最好用高压锅慢慢煲；都不好不新鲜的鸭子煮了味道也一样不好吃肉绵绵烂烂的，吃了对身体也不会好，到时候进***花的钱更多不用为了一时嘴馋去冒这种险，想吃鸭子一定要去买那种现杀新鲜的；可以的呀自古中医就有吃鸭子好的理论 懂得养生之道的人都喜欢在严冬喝上一碗用鸭架煲的粥或高汤关于鸭架汤的营养在本草纲目中有详细的记述，鸭肉的营养也很丰富，祖国医学认为，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾胃。

3、冻鸭子可以煲汤，没什么好不好的，不过是要在完全解冻的情况下拿来煲汤，而不是从冰箱拿出来就扔下去锅里煲但相比较新鲜鸭子，还是冻鸭子的营养和新鲜程度还是不如新鲜鸭子的，所以有条件的就尽量拿新鲜鸭子煲汤；可以的，做法如下主料老鸭半只辅料鲜姜1块盐少许凉水适量1半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净2用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿3将鸭块入盆；主料鸭子一只火腿适量笋若干没有新鲜的冬笋，可以用袋装笋猴头菇鸡腿菇青菜姜 调料盐黄酒制作方法1鸭子洗净，下开水中氽23分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净 2汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鸭子火腿。

4、但同时在煲老鸭汤的时候，鸭子它本身的腥味就比较大，如果不处理好的话那么老鸭汤煲出来也会不好喝，所以煲汤的第一步就是要给鸭子去除腥味去腥小妙招煲老鸭汤首先要准备新鲜的鸭子给鸭子去腥的方法也很多第一步；1是的，一定要解冻 2冰冻的食物，营养已经丢失一半了；禽流感的病毒就没这么厉害了它就像感冒病毒一样，主要由飞沫传染，不论是鸡肉或鸡蛋，只要煮得时间长点就可以杀死病毒所以，吃鸡肉时最重要的一点，就是记得多煮一会鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约1。

5、绿头鸭可以用来煲汤 清炖鸭子是一道典型的鲁式家常菜，具有味道香浓色泽淡雅营养丰富强身健体的特点清炖鸭子主料鸭子辅料鲜辣椒葱姜蒜香料香叶大料桂皮调料盐料酒做法 1鸭子洗净后斩成；应该没问题，炒熟后保持新鲜锁住水分，第二天再来熬汤，汤色会变得像牛奶一样，还是很营养的。

6、鸭子，吃了变质的水炖出来汤了汤是绿色的，当然不能吃了鸭子炖出来的汤基本上都是乳白色的，如果炖出来的汤是绿色的，那肯定是有问题的，建议最好不要去食用；回答可以煲汤，但是事前要去腥味和血水比较好，还是挺鲜的，最好用高压锅慢慢煲。

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