将培养到一定程度的麦芽和已经蒸熟的糯米放入锅中搅拌均匀，然后用文火慢慢熬制需要注意的是从一开始就要选择用文火，而非是大火烧开转而用文火第四步将糖液和糖水分离 将糯米和麦芽熬制粘稠状态以后静置发酵，发酵的；材料山药1节，麦芽糖适量做法1山药削皮，切成薄片，平铺到盘子上2在山药上撒少量的麦芽糖3放到电饭锅的蒸笼上，下面煮米饭，上面蒸山药米饭蒸熟了，山药也就蒸熟了4蒸熟山药后，把盘子里多余的水倒。

麦芽糖成为了不少成年人童年中一个难忘的回忆，而在吃麦芽糖的时候，不仅可以感知到糖的甜美味道，还可以感受到关于糯米和麦芽的清香味道而在现代社会街上售卖麦芽糖的商店越来越少，所以不少人想制作麦芽糖保留住自己童年；做法1，准备好250克的小麦清洗一下，用清水浸泡一个晚上2，准备好一个大盆垫上两个筷子，上面放一个洗菜盆，把泡好的麦芽倒进来，每天洒水23次，会看到麦芽逐渐的生长起来3，准备好750克的玉米碎和750克的糯米。

麦芽糖简单做法如下准备材料大麦糯米 1把大麦清洗干净，放在水中浸泡24小时左右，捞出控水，放在白色的布上裹好，放置阴凉处，用物品隔住光线每一天淋两到三次水，这个过程大约46天，温度高时间就稍短些，温度；没有玉米碎的小伙伴们也可以将玉米碎等量换成糯米 用料 小麦 166克 糯米 1000克 玉米碎 200克 清水 适量 容器 1个 厨房纸 适量 自制麦芽糖的做法 小麦用清水泡过夜因为我买了1000克小麦，平均分成6。

麦芽糖烹饪方法糖耳朵 材料 主料面，红塘，花生油，碱，饴糖，蜂蜜 做法 1面和好发酵面对上碱，另用一块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺是上，再擀另一块发酵面，铺在红糖面。

最简单麦芽糖做法

1、7，过滤出来的麦芽糖原浆倒入锅中开中火慢煮，煮至有一点黏稠出现密集的气泡即可关火8，倒入一个无水无油的大碗中，自然冷却，我们的麦芽糖就做好了，浓醇香甜，做法简单有趣今天就给大家分享到这，喜欢吃麦芽糖的。

2、麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用然后 麦芽糖 将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液而后滤出汁液用大火煎熬成。

3、麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后。

4、1把清洗干净的小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米2将麦芽切碎3糯米焖熟后同麦芽拌在一抉4将拌好的糯米发酵4小时5滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠6麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿，再吃。

红薯麦芽糖的做法

1、14倒在容器上，可以用筷子卷起来拉扯锅加水烧开，把锅底糖煮化，就可以刷干净了15稍微不是那么烫时，可以直接用手拉，拉的过程进入空气，麦芽糖就会变成白色，越拉越硬16最后整理一下形状，凉透之前切成小块。

2、制作麦芽糖首先需要将小麦粒或大麦粒清理干净，首先把麦粒加水浸泡，夏天用常温水浸泡，冬天可以用温水浸泡，不过水温不能超过30度，浸泡一天后捞出，放入筛子内，平铺均匀，每天用水淋麦芽两到三次等到麦芽长出二叶包心后。

3、C蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40~50C然后，拌入切碎的麦芽，经发酵5~6小时里，再装入布袋内，扎牢袋口，置于压榨机或土制榨机上，榨挤出汁液，即为麦芽糖糖的种类1单糖不。

4、制作方法 麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液而后滤出汁液用大火煎熬成糊状。

5、11麦芽糖的做法 纯手工制作把麦芽汁过滤出来，先开大火熬12熬出很多泡泡时开小火继续熬，边熬边搅差不多浓稠时用筷子蘸一点麦芽放到凉水里，如果能马上凝固说明熬好了13趁温热的时候装瓶，待其冷却，麦芽糖便做好了14吃的。

6、麦芽糖的做法主要包括育芽蒸煮发酵和压榨我们来看看详细的麦芽糖的做法麦芽糖色泽红黄，性状黏糊，味道甘甜，是生产糕点糖果所必需的原料，还具有润肺止咳的药效在制作麦芽糖之前，首先要准备好食材麦芽糖的食材。

7、小麦发芽到6厘米左右，切好加水拌匀，糯米煮好后与麦芽放一起发酵6小时，过滤一下倒入锅中熬煮一小时，时间到后倒入玻璃容器，麦芽糖就做好了，具体做法如下需要提前准备好的材料包括糯米 2斤小麦 150g1小麦泡水。

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