南瓜馒头的做法如下1南瓜切薄片上锅蒸熟2加入糖3加入牛奶，放至常温不烫手4加入酵母一起搅拌至酵母融化5加入面粉6揉成光滑面团发酵7发酵至两倍大，有蜂窝组织8拿出排气9揉成光滑。
制作过程第一步，南瓜隔水蒸熟压成泥，放入一个大碗中，差不多350克的量，晾凉，放入面粉，加上点白糖，磕入鸡蛋，加上酵母粉第二步，温热的牛奶全部倒入，用筷子慢慢搅拌开，揉成面团，稍微有点粘手但又是可以成。
一南瓜馒头制作步骤 1准备原料南怎么制作南瓜馒头好吃瓜300克面粉500克酵母5克白糖30克水300克 2挑选南瓜南瓜的选择非常重要，南瓜一般分为菜南瓜及面南瓜，而我们蒸馒头用的话，最好选用面南瓜，这种南瓜也是老南瓜，比较面。
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