小火稍煮片刻关火后滴入香油 5如果鱼头跟鱼骨不想浪费的话，可另起锅煎炸，在第三步起锅热油后加入好了这三道好吃美味的酸菜鱼就做好了，是不是很简单呢，赶紧做上一道，一起和亲朋好友享用吧。
首先，我们要先准备一条新鲜的草鱼，然后再准备一些调料比如酸菜，辣椒’花椒，老姜，蒜，葱，料酒，鸡精，盐有川盐的用川盐更好第一步把准备好的鱼，去掉鱼鳞，然后把鱼剖开，鱼头剁掉，鱼身切成块，再把。
简易酸菜鱼的做法主料草鱼100怎么做酸菜鱼好吃又简单窍门0克辅料葱适量，姜适量，香菜适量，麻椒适量，辣椒适量，酸菜料包一袋1市场买的草鱼，直接切片的，回来洗洗放上姜末，加上料酒，用料包一起腌起来备用2葱斜刀切出来，香菜切段。
3香菜切段备用生姜洗净切片蒜瓣去皮大概半个蒜香菜洗净切段4炒锅烧热倒油烧纸五成热，放入姜片蒜瓣花椒辣椒煸香，将酸菜倒入锅中继续煸炒酸菜先炒一下，做出来的酸菜鱼会更香鱼块等炒的发白后。
酸菜鱼这么做简易又好吃，仅需六步，自身在家也能做出美味酸菜鱼第一步鲤鱼清理干净以后贴紧鱼骨的那一部分片掉鱼肉，将鱼肉和鱼骨分开之后将鱼肉片成小片的形态预留，随后将鱼骨剁碎小段样子预留第二步在装鱼肉的。
制作方法鱼肉切片，放入姜丝生粉盐花生油，搅拌均匀，腌制15分钟起锅烧油，将鱼骨肉煎至金黄倒入清水大火烧开，撇去浮沫，汤变成乳白色后倒出备用爆炒姜丝小米椒花椒加入酸菜爆炒入味，倒入鱼汤煮5。
步骤1准备食材2黑鱼片加适量淀粉，1勺料酒，适量盐，白胡椒粉和1个蛋清，抓拌均匀腌制15分钟入底味3锅中适量油，下入葱姜蒜爆出香味4再下入酸菜炒香5加入酸汤酱6加适量的清水大火煮开7。
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