酸菜鱼，最好的搭配是蘑菇，比方金针菇平菇香菇等等除此以外，豆制品豆芽各类酸菜鱼里面加什么配菜好吃 木耳青菜也很适合搭配酸菜鱼酸菜鱼是四川经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称流行于上世纪90年代，是四川地区江湖菜的开路。

酸菜鱼的配菜我们可以在酸菜鱼里面可以投放的配菜有很多种，比如我们常见的豆芽，娃娃菜，白菜，酸辣萝卜，金针菇，海带，酸菜等等其中最为灵魂的一种配菜无疑属于酸菜了，酸菜产品是否正宗，而且酸咸适度，确实能够将这道菜。

酸菜鱼里面可以放置的配菜有很多，比如说豆芽白菜大白菜生菜娃娃菜等等之类的食材都是可以置于酸菜鱼中一起烹煮的，当然也可以按照个人的喜好去放置自己喜欢的食材酸菜鱼可以放置什么配菜其实都看自己的个人喜好，当然。

1萝卜 萝卜口感非常不错，咬起来也非常的脆口在吃酸菜鱼的时候，下点萝卜进去，是个非常不错的选择，在加上萝卜通气，也可以帮助我们促进消化吃了萝卜就算这顿酸菜鱼你吃的撑大了肚子，也不用担心消化不了2。

酸菜鱼，可以放到配菜很多呀，你自己想吃什么就放什么呗，不过，正宗的酸菜鱼配菜就是酸菜，泡辣椒，泡姜，泡萝卜如果自己吃的话，可以凭你自己的喜好来加配菜都可以，比方说我想吃豆皮，我想吃豆芽都可以放，喜欢就好。

1酸菜鱼可以加豆芽白菜大白菜生菜娃娃菜等配菜，置于酸菜鱼中一起烹煮2酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这。

酸菜鱼是以新鲜草鱼为主料，然后配以四川酸菜煮制而成四川酸菜一定要用最正宗的四川泡菜或四川泡青菜来制作，这样的味道正宗酸菜鱼酸辣可口肉质细嫩酸香鲜美微辣不腻鱼片嫩黄爽滑鱼肉含丰富优质蛋白，能提供人。

配菜一般都是放豆皮，豆芽，金针菇，豆腐泡，酸菜，粉丝，也可以放自己喜欢的配菜肉丸什么的酸菜鱼煮法首先鱼片加一个鸡蛋清少许盐白胡椒粉生粉姜料酒几滴芝麻油抓匀3鱼骨加少许盐白胡椒粉姜。

豆芽白菜金针菇生菜娃娃菜等看自己的个人喜好，也要看哪些蔬菜适合放在酸菜鱼中一起炖煮，酸菜鱼的特色莫过于酸菜，一锅酸菜鱼最大的精华莫过于酸菜是否正宗，至于放置其他菜都属于一种比较次要的选择。

酸菜鱼里面可以放很多配菜比如说最常见的就是放土豆粉或者是红薯粉宽粉细粉都可以还有就是可以放豆腐，老豆腐嫩豆腐点都可以，还有比如放金针菇藕片这些都是很好的配菜其实有的蔬菜也很适合放在里面，比如说生菜油麦菜大白菜。

近年来，酸菜鱼突然又火了，遍地都是酸菜鱼快餐馆，专卖酸菜鱼，这是因为厨师人工成本太高，做一道酸菜鱼不需要太大技术含量在酸菜鱼里面配入一些伴侣小菜，经济实惠，能够拴住快餐者的胃口值得一提的是，如今酸菜鱼店。

二酸菜鱼放什么菜好吃 酸菜鱼里面放什么菜好吃，其实主要的还是看自己个人的口味是什么样子的 酸菜鱼一直都是作为一种开胃食材存在，酸菜鱼的口感辛辣，而且食用之后还可以帮助人体清理身体内的毒素，酸菜鱼中的配菜选择的话。

酸菜鱼可以加什么配菜好吃 酸菜鱼主要是为了突出酸味的主题，加入过多的其他蔬菜可能炖出来的效果就会让他大打折扣，但是可以放入一些配料来提升菜的味道，比如香菜花椒麻椒泡仔姜就可以了，正宗的酸菜鱼是不会放其他的。

酸菜鱼的标准做法 材料佐料葱姜蒜切片，野山椒，花椒，香菜，盐少许，味精少许，料酒，白醋，生粉，辣油，孜然粉主料青鱼鲤鱼或草鱼 酸菜做法第一步把青鱼从头到尾从鱼背中间部位用刀将其骨肉分离，再将。

能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿8742阅读 搜索 酸菜鱼垫底配菜 家常酸萝卜酸菜鱼 家常酸菜鱼菜100道 酸菜鱼配菜一览表 适合做酸菜鱼的配菜 煮酸菜鱼加什么菜。

在鱼的话，你最好的配菜就是一些金针菇或者是一些萝酸萝卜，然后就这个吃起来特别好的时候。

做法步骤做法1将杀好的鱼洗净，紧贴鱼骨将鱼身的肉片下将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约05厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块2将酸菜洗净，水分攥干，切成段待用3将鱼片加料酒淀粉蛋清盐抓。

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