1、1自制炸薯条不一定要冷冻2将准备好的土豆切成条状将土豆条放入水里浸泡十分钟3将土豆条放入袋子中，倒入15克的面粉，进行摇晃4向锅中放入10克的植物油，加入土豆条煎炸至金黄，炸薯条就制作好了。

2、不可以的，需要冷冻一下的薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味芝麻椒盐好做，把芝麻花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用番茄酱也可黄金炸薯条的做法1。

3、1不一定要2很多人说炸薯条之前要将薯条放到冰箱里面进行冷冻，但是其实不冷冻也是可以的，因为炸薯条之所以冷冻主要是为了将薯条内部的水分冷冻起来，方便它在炸制的过程中定型，这样炸出来的薯条才会比较脆自制薯条不用冷冻的做法，又不容易糊。

4、冷冻2到3小时比较好，不冷冻也是可以的。

5、炸薯条不冷冻也可以炸薯条之所以要冷冻是为了将薯条内的水分冻起来，方便薯条定型，让薯条炸出来比较脆，又不容易糊掉炸薯条的盐水法土豆切条后放入盐水中煮至透明还硬的时候，捞出控干水分，高温油炸即可如果想不。

6、炸薯条之前冷冻一下，主要是为了保持薯条油炸之后酥脆的口感原因是冷冻过后的薯条里面的水分结冰，导致中间空隙较多，这样的薯条更容易定型在油炸过程中不会散落或者粘连在一起，炸制过后变得更脆且不易变软自制炸薯条。

7、要冷冻，因为薯条暴露在空气中会吸收空气中的水蒸气，从而变得软绵不脆，而放到冰箱中低温使得空气中的水蒸气液化成水排出冷藏室，从而使冷藏室处于低温干燥的环境，炸薯条也能长时间保持干脆。

8、要放冷冻，因为冷冻之后薯条的结构就会因为冷冻发生变化炸出来的薯条中间才会有半空的感觉，还有一个原因就是经过冷冻之后的薯条炸好后会因为炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软1先将土豆去皮切成7mm宽的条状。

9、当然不能冷冻了，冷冻了的炸薯条还能吃么，炸薯条肯定是要趁热，然后沾上一点番茄酱才会是人间美味啊。

10、冷冻的薯条要不用解冻不解冻的目的是为了让薯条更为酥脆而且不容易散，在炸好冷却后不会一下子就变成软妥妥，影响口感炸薯条可分为4个小步骤，10分钟左右就可以完成材料冷冻薯条食用油制作方法 1倒适量。

11、1土豆去皮，切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡 2将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂 3捞出晾干，裹上薄薄一层淀粉 4油温67成热的时候放入炸制，稍微变色后捞出5油温8成热时候复炸一遍，呈金。

12、把土豆削皮，切成条，不要太细，也不要太粗 把土豆条***下冲一下，把淀粉冲掉锅中放入水，烧开，把土豆放进锅里，大火烧12分钟，时间不要太久，不然条会断，炸的时候炸不成型 把土豆捞出来，放到篮子里，沥沥。

13、冷冻的薯条不需要解冻“炸冻薯条”做法如下用料 速冻薯条 1包 步骤1锅入底油大火烧旺油厚0204cm2一大包薯条倒进去，锅铲不停的翻炒扒拉开，防粘黏炸到薯条酥脆即可，然后转中小火保持油温。

14、自制薯条需要放在冰箱冷冻至少三个小时，但是不可以超过四个钟并不是冷冻越久越好，有些人可能会想着冷冻一个晚上隔天再起来弄，但你冷冻的时间过于长的话，达不到很酥脆的效果不过在冷冻的时候要记得不要全部放在一起。

15、无需冷冻版炸薯条的做法步骤 1 土豆两个想吃几个弄几个数量不限2 切成条，撒上淀粉，像颠锅那样颠几下，淀粉就均匀的包裹住土豆了3 油锅烧热，下土豆，用筷子不断拨动以防沾锅4 炸至金黄出锅。

16、二将切好的土豆条放入沸水中煮，煮3分钟后捞出沥干水分晾凉，可用厨房纸吸干水份三然后放入冰箱中冷冻四冻硬后随吃随炸锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条五炸至金黄色即可捞出沥干油份。

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