1、做核桃酥可以不放泡打粉和小苏打，下面是具体做法准备材料低筋面粉130g，无盐黄油90g，核桃仁100g，糖粉70g，蛋黄2个 1核桃仁用擀面杖敲成块状备用2容器中放入黄油蛋黄糖粉3将黄油蛋黄糖粉搅拌均匀。

2、可以少放点，其他发粉略多一点苏打起泡，酸碱中和，防腐，上色，放多了会有刺味且苦。

3、可以用碱，就和炸油条不用碱而用小苏打代替一样，泡打粉也是可以的但是相对来说不如碱小苏打更近接近。

4、可以的 完全可以 没有问题，有什么不明白可以追问，我随时回答你的问题，希望帮到您，望您采纳。

5、可以是可以，不过味道及膨松度会有点差，但并不影响食用。

6、你好，不能吃了，泡打粉主要成份就是明矾，肯定铝超标做桃酥在和面时加点食用油白糖面欣酥f等，桃酥蓬松饱满花纹清晰入口即化。

7、苏打粉本来就是做起酥作用的，就是是酥饼吃起来更酥脆，更香甜的作用 但其实做桃酥也可以不用苏打粉的我们可以用鸡蛋，低粉，植物油，白砂糖，芝麻，核桃一起混合也是可以做的，要是家里自己手工做，不放苏打粉，做纯。

8、臭粉的作用让桃酥吃起来酥脆，没有臭粉是可以用小苏打代替的，做法如下准备材料低筋面粉210克玉米油110克盐1克鸡蛋液20克绵白糖85克苏打粉1克无铝泡打粉1克 一在面粉里放入1克苏打粉二1克无铝。

9、可以用碱，就和炸油条不用碱，而用小苏打代替一样泡打粉也是可以的，但是相对来说，不如碱和小苏打1核桃酥是著名小吃，原名核桃糕中国北方和南方均有出产，不同产地出产的核桃酥口味有所不同，其中以北京江西。

10、碱放了会苦的，不放一样可以做的，纯天然健桃酥小苏打放多了吃没问题吧康，无任何添加。

11、不可以代替，会影响制作效果酵母是发酵用的，做桃酥不需要发酵原料 1低筋面粉 600g2糖份 220g喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g3酥油300g没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香4鸡蛋60g约1。

12、酥到不得了的桃酥的做法不含泡打粉版的做法 步骤1 2 低筋粉小苏打，混合均匀 酥到不得了的桃酥的做法不含泡打粉版的做法 步骤2 3 把2过筛，倒入1植物油混合物中 酥到不得了的桃酥的做法不含泡打粉版。

13、使产品水平膨胀，使产品内部组织上细腻，整体更为饱满缺点不适用于重油类糕点小苏打还可以中和饼干内部酸碱度中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加强胃肠的收缩，起到健胃抑酸和增进食欲的作用。

14、用大拇指在每个小饼中间按压出一个凹坑这一步非常重要这样烤出来的桃酥才会平，不然中间会鼓起来这样也可以让桃酥中间更加容易熟透首先准备好所有的食材，将玉米油先放入盆里，再把普通面粉和玉米淀粉先混合均匀，然后。

15、6在提前预热的烤箱里，160度烘烤20分钟左右放置冷却就可以品尝咯延伸阅读酵母小苏打泡打粉不知道怎么选看这里主要看制作的产品，比如说需要长时间发酵，让其达到暄软口感的，如面包包子馒头等，一般选用。

16、泡打粉14小勺，小苏打18小勺烘焙中层，180度，约15分钟制作过程1将植物油打散的鸡蛋液细砂糖在大碗中混合均匀2面粉和泡打粉小苏打混合均匀，过筛3将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。

17、C低粉250克，小苏打粉12匙，无铝泡打粉12匙 D碎核桃仁30克 E蛋液少许 做法1将材料A混合均匀，加入材料B拌匀，再加入材料C压拌成团2将核桃碎放入烤箱中层，用150度烤约5分钟，取出晾凉备用3加入。

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