1、你买新鲜的酸木瓜最好把它腌制了腌制的方法是把一个个木瓜不要消皮洗净，然后经泡在一个盐水大缸里大缸里的水是涨过的冷却后放盐，最好放多点，如果喜欢吃辣的还可以在盐水里加鲜辣椒红色的放入这样吃；然后生成量又下降，这样45天发酵便可结束，无味木瓜就变成酸味肉柔和而具乳酸芳香的酸木瓜了5 产品贮藏问题1要及时食用2否则在低温下可延长贮藏期而不至腐败3可用另一包装形式如抽真空包装；冰箱冰柜或是冰库冷藏也是保存新鲜木瓜的好方法七八分成熟的木瓜最适合冷藏，不但保存时间长，往往能保存半个月以上，且不影响口感和味道，但建议冷藏保存时间最好控制在10天以内过熟的木瓜，即使是冷藏，也往往不到一；网络媒体的说法虽然神奇，但不可全信，也不用不信至于长期保存的方法，是跟其它季节性食物一样，切片晒干收存，用时水发就行自己觉得有必要说清楚一下这是酸木瓜，不是木瓜，不是木瓜，不是木瓜重要的事情说；但是要注意的是，如果放一个月左右还没有吃完或烂完的话，估计已经变成黄色的了，再过一段时间如果没有烂的话就找个纸箱装好，要定期查看有没有烂的，保存好的话可放到过年酸木瓜长期储藏的方法1选取生木瓜，没。

2、酸木瓜要及酸木瓜的长期保存方式时食用，如需长期保存，可放置冰箱冰柜或是冰库冷藏，即可延长贮藏期冰箱冰柜或是冰库冷藏是保存新鲜木瓜的好方法七八分成熟的木瓜最适合冷藏，不但保存时间长，往往能保存半个月以上，且不影响口感和味道；用料 木瓜 34个 冰糖 一大把 盐 2勺 小米辣 2根 红糖 半块 腌酸木瓜的做法 木瓜洗净切开，再分成一块一块的 分好后削皮，把木瓜中间的白色疙瘩一起削去 干净容器中放入木瓜冰糖红糖盐小米辣；农村办法 是藏在松毛堆里，你试试放在米堆里试试嘛，或者找个拉链密封袋密封保存再不行你加点盐巴泡水里得了，泡得的酸汤还是厨房一大美味调料。

3、之后需要我们选择适量的生辣椒，辣椒切碎之后，倒入适量的酸醋，搅拌均匀之后放入餐桌上，等到自由发酵之后，一般来说一个小时就可以吃了木瓜酸的营养价值 木瓜酸的营养价值还是很丰富的，首先酸木瓜能够发挥出健脾消食的作用；1选取生木瓜，没有转黄的木瓜2去皮，切片23mm加盐20gkg木瓜，用手搅拌，边担碃曹度，道查权肠护搅拌边用力抓捻木瓜，直到木瓜软下来为止，一般抓捻时间为2分钟3然后用暖开水40度左右冲洗；1冷藏保存 木瓜吃不完的话保存好确实很重要，可以选择直接冷藏的方式来保存木瓜将木瓜装到保鲜袋中，将它密封好，或者是直接用保鲜膜将它裹起来，目的是为了与空气隔绝，然后再把它放到冰箱的冷藏室里面冷藏，放到冰箱。

4、酸酸脆脆的木瓜酸谁都爱 用料 木瓜 3个 海天米醋 1瓶 白糖 45寸饭碗2碗 盐 一大汤勺 水 45寸饭碗2碗 腌木瓜酸的做法 木瓜先在周边竖着割几刀下来，让它流点浆出来，削皮去籽洗干净 两碗水加；很多地区喜欢食用酸木瓜，为了能够长期能吃到酸木瓜他们选择腌制下面给大家介绍几种腌木瓜酸的做法一腌木瓜酸的做法 1把密实的玻璃瓶子洗干净，沥水2将木瓜洗净去皮，去籽，按个人喜好切片切条切丝亦可3把；无味木瓜就变成酸味肉柔和而 具乳酸芳香的酸木瓜了2 1要及时食用2否则在低温下可延长贮藏期而不至腐败3可用另一包装形式如抽真空包装，巴氏杀菌即80摄氏度下35分钟便可得以保存半年至九个月以上；然后生成量又下降，这样45天发酵便可结束，无味木瓜就变成酸味肉柔和而具乳酸芳香的酸木瓜了5产品贮藏问题1要及时食用2否则在低温下可延长贮藏期而不至腐败3可用另一包装形式如抽真空包装巴氏杀菌即；如果放一个月左右还没有吃完或烂完的话，估计已经变成黄色的了，再过一段时间如果没有烂的话就找个纸箱装好，要定期查看有没有烂的，保存好的话可放到过年酸木瓜长期储藏的方法1选取生木瓜，没有转黄的木瓜2；2酸木瓜泡酒按5斤苞谷酒1斤鲜木瓜的比例泡制，加入冰糖，甜淡随个人喜好密封泡制2个月后就可以开喝了，味道没得说，拿茅台都不换木瓜酒有除风湿解疲劳清热解暑的功效酸木瓜片的制作方法 以木瓜为原料。

5、直接食用即可酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃，在街边的推车仔档可以买到老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的，卖过两日的就弃掉以保留蔬菜的鲜甜味除酸木瓜外，还有荞头，芥菜，萝卜，青瓜，莲藕，椰菜。

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