4 血肠虽然好吃，但却不易保存做好的血肠如果一时吃不完，可以把血肠浸泡在冷水中，水要没过血肠然后在放入冰箱的保鲜层，可以保存2～4天市场上卖的血肠因为加了防腐剂，可以长期保存，但对健康不利请点击输入图。

血肠 是北方人的传统美食，杀猪时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪油和大葱末盐姜粉胡椒粉等调料后灌肠，两头扎紧捆实，放入锅中煮制即成切片趁热沾蒜酱食用，或烩酸菜时把血肠。

1食材血肠 500g，葱 适量，味精 适量2将买回来的血肠用水冲洗一下3血肠要倒着切4切成5毫米厚的片5将切好的血肠放到汤碗里6将葱切成丝备用7用老汤往血肠上多浇几次，血肠烫好即可8。

做法1血肠切片准备好蒜蓉 2锅中放油，煎下血肠，煎至变色 3倒料酒和蒜蓉，翻炒出香味 4然后倒点醋，放盐和鸡精即可。

01 将猪血肠洗净，之后放入锅内开始蒸，上汽后蒸810分钟02 将大蒜剥皮后，去根，洗净，放在碗里，加少量盐，将蒜捣烂成泥状03 蒜泥中加少许清水。

1冷冻后的生荞面猪血肠室温解冻后用冷水冲去外边的血水2冷水入锅，中火煮，微沸时转小火3期间轻轻的翻动血肠，避免血肠煮的一边硬一边软，一直保持锅里的水似开非开的状态，煮到肠两面变硬就可以出锅了这。

做法步骤1买来的血肠一般都加工好的，是经过煮制的，熟的血肠2血肠很嫩，稍不注意就容易切碎，切血肠的刀用锋利一些的，用左手捏住肠衣，用手用刀，把血肠切片，用锯切法，用刀来回拉，把血肠切成1厘米厚的片。

酱油少许胡椒粉少许香菜少许具体步骤1准备新鲜血肠2切片3准备姜蒜末4加入酱油，胡椒粉5将调料汁倒入血肠中6锅中***烧开，放入血肠大火蒸5分钟即可出锅7出锅，撒上少许香菜即可。

血肠做法步骤 1糯米提前浸泡5个小时糯米 步骤 2将猪血放入盆内待用，用筷子将凝成块状的猪血划碎把猪大肠洗干净葱洗干净切段备用猪血，猪肠 步骤 3花生烧熟，去皮，捣碎备用花生 步骤 4然后烧热一。

1血与水的比例为11，这样做出来的血肠嫩软好吃，但由于现在市场上卖的血有的是兑过水的，所以在购买之前一定要咨询猪血是否兑过水，这样好调整水的比例2切记煮血肠一定要开锅盖煮，不可盖上锅盖，否则血肠就煮爆。

灌血肠很地道的一道美食，美味可口，东北的特色，好吃的很 先煮大棒骨，开锅以后小火煮1个小时，猪的明肠加点碱揉搓，再冲洗几遍，葱切葱花，大骨头上的肉撕下来一些剁碎，放入盆中，放入葱花，加入盐花椒1勺豆油。

血肠的制作方法猪血拿到家以后用细筛网过一下量一下猪血是多少，加入水，血与水109葱和蒜切末放入加入姜粉，味精，咸盐，五香粉锅里放一大勺的油，油烧开后放入花椒，大料，桂皮炸香，漏出花椒等调料，把。

切片乘热食用，或作酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻需注意的是猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良忌于海带同食，会导致便秘白肉血肠选料考究制作精细调料味美白肉肥而不腻肉烂醇香血。

清蒸血肠做法食材血肠400克 辅料姜蒜末适量酱油少许胡椒粉少许香菜少许具体步骤1准备新鲜血肠2切片3准备姜蒜末4加入酱油，胡椒粉5将调料汁倒入血肠中6锅中***烧开，放入血肠大火。

工具材料 血肠，葱姜蒜，盐，辣椒，花椒 01 血肠洗净，切成如下图所示的厚厚的块片02 然后我们将血肠用开水烫几分钟，再冷却03。

如果灌的多就放在冰箱里冻上，生的可以冻，煮熟就不能冻了吃的时候放盆里解冻即可东北血肠的做法 步骤6 重点我要说一下如何去煮冷水就把肠放在锅里，经常用筷子搅动，全程都是小火水温不能不热，但是还不能让。

5灌完的血肠 6煮肉的锅会上酸菜 7酸菜锅里煮血肠，开锅小小的火煮710分钟，用细细的针扎一下试试看是否有血出来，没有既为煮好了 8锅中捞出血肠 9煮好的的血肠 10切片装盘，蘸蒜酱吃太美味了。

材料 血肠酸菜面条培根末苹果片香叶洋葱末红椒丝黄油蒜泥盐胡椒油 做法 1煎盘烧热，加少许油，将血肠用中火慢慢煎熟2取锅加黄油，炒香洋葱末培根末，投入苹果片香叶酸菜，翻炒。

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