1、1湛江蟹买回来后，需要先给它喂点酒，让它喝醉，醉酒后用刷子刷洗干净，接下来反复清洗，直到干净为止洗干净后准备小米辣，干辣椒，葱姜蒜，盐，油等调料2把调料跟砍好清理干净的螃蟹一起腌制10分钟，腌制好。

2、1首先将洋葱切条青椒去籽切丝红椒去籽切丝姜切丝葱白切段香菜切段将蟹壳撬开，切下蟹脚，去掉指尖，砍成块，再将蟹鳃清理干净，用刀背将蟹钳拍裂2锅中放入半锅油，烧至七成热时，将清洗好的螃蟹下。

3、1蟹脐将蟹身翻转，腹部超声露出腹部的白盖雄蟹尖雌蟹圆，把它从腹部扯下来，这时，你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点东西，这可以吃的哦，是蟹黄来的2开斗沿蟹盖下边缘用力往上一揭，就打。

4、沙蟹可做爆炒香辣沙蟹沙蟹汁湛江沙蟹粥等一共4步，以下是做爆炒香辣沙蟹的详细操作操作步骤 1 备菜 白糖料酒生抽调好备用葱姜蒜干辣椒青辣椒洋葱火锅料备好2 捞出备用 土豆胡萝卜切块，炸。

5、粤省二级通明渔港，归舸风避喜抛锚，江山今古秀，吾辈复登临，陆地畅游，粤琼古驿道庐山风貌麻章一区文旅小镇，迎客海游欣体验，海滩红树林，北鸟频栖息，水船捕捞，网具跳鱼虾鳝蟹活鲜佳馐水产，腌仔蟹之声蜚四海。

6、不用***，把花蟹直接冲洗干净放锅里，煮开十五分钟左右就好了记住不用***哈。

7、清煮花蟹湛江人吃花蟹，其吃法特别之处是清煮方法是将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，放下水，慢火煮，闻到香味即可吃这样的蟹保持了其本身的风味，因此特别可口白切狗湛江人爱吃狗肉，而其吃法却很特别，喜欢。

8、清煮花蟹 清煮花蟹是广东湛江人吃蟹的独特烹调方法，即将花蟹洗净，置于锅中盖好，不加水，慢火煮，闻到香味即可吃，这样的烹调方法保持了蟹的原有鲜味，清香味美，特别可口食花蟹蘸甜醋，既杀菌，又美味，是湛江人比较。

9、簸箕炊簸箕炊在茂名湛江一带十分盛行，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油芝麻与蒜蓉浆即蒜鸡油入口细腻。

10、煮河蟹不仅仅是方法简单，还能把河蟹保持原汁原味呢如果你是一个爱吃蟹的人，如果你是一个懂得享受生活的人，学会做河蟹也是一大技能哦那么，你知道河蟹怎么煮吗怎么煮才会更好吃1葱姜切好备用2河蟹洗净3。

11、3红江橙红江橙的特点是果大皮薄肉色橙红鲜艳内质柔嫩化渣多汁酸甜适度红江橙在国内外颇负盛名，被列为国宴佳果，有“果王”之称4蟹蟹是湛江饭桌上常见的菜式，这里的蟹大肉厚沿海各地均。

12、蟹是湛江饭桌上常见的菜式，这里的蟹大肉厚沿海各地均有出产，主要有青蟹花蟹优质青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄肥嫩味美而闻名花蟹则物美价廉湛江美食之“沙虫”沙虫爽而不韧，口感一。

13、湛江人吃花蟹的方法很特别，将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃这样的蟹保持了其本身的风味，因此特别可口花蟹中有一种寄生菌，不怕加热，但遇醋即死，因此吃蟹少不了以甜醋调味以上。

14、在舌尖上的中国，上海的汪姐就弄得一手好醉蟹说是酒渍做的，成品以蟹黄变黑为上品味道香中带甜，酒香浓郁，能带来层次丰富的舌尖感受但都不如潮汕生腌蟹上海醉蟹腌渍时间太长，潮汕生腌蟹腌渍时间只有半天。

15、蒸螃蟹肯定要冷水下锅蒸比较好，因为冷水煮开有蒸汽后，利用这样的蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，最好蒸10到15分钟即可，这样蒸出来的螃蟹，蟹腿才不易脱落，味道也更鲜美蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅 清蒸螃蟹的做法 1。

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