酸萝卜怎么泡 制作 I 1准备陶坛或玻璃坛一个，带盖的那种，洗净备用2准备冷开水半坛，切记一定要冷开水，别的水都不行3调味加适量食盐，可根据喜好加入蒜头辣椒八角老姜花椒白糖等4。
3如果泡菜的味道太酸，可以加点盐如果太咸，可以加点糖如果不脆，可以加点白酒4泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒会变软变成空心的5做泡菜一定要选择泡菜盐就是不含碘的盐，这样利于发酵，买不到。
水泡酸萝卜做法开水倒入盆中，在盆中放入糖，放入盐，糖是盐的四倍例四汤匙糖可多放，根据个人口味，一汤匙的盐，然后用筷子搅拌，待糖融化，开水冷却后待用然后，开始切白萝卜和心里美，切成条形块或片形均可。
3尽量选用玻璃陶瓷碗来泡制，不能用塑料和金属材质的容器4腌萝卜红萝卜泡酸萝卜的泡法的水中糖醋的比例为21，也可以根据自己的喜好调配5腌萝卜的水也可以用开水，但醋要待水温稍凉后再放腌酸萝卜的做法1白萝卜洗净别。
方法1 酸萝卜的自制工序 1准备一个可装合叶水的陶坛一个，洗净，容量以10升为宜2准备2升左右米汤5升冷开水3将米汤冷开水倒入坛内，加适量食盐白糖，可根据喜好加入蒜蒜头蒜杆4将萝卜切成0。
做法 1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水白醋的用量不能少，我切了一。
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