1 上投法 先一次性向茶杯茶碗中注足热水，待水温适度时再投放茶叶这种方法多适用于细嫩炒青如特级龙井特级碧螺春特级信阳毛尖老竹大方等等细嫩烘青如竹溪龙峰汀溪兰香黄山毛峰敬亭绿雪等等等细嫩的。

敬亭绿雪的品质特点是成茶外形色泽翠绿，茶叶肥壮而全身白毫似雪茶形如敬亭绿雪白茶雀舌而挺直饱润芽叶相合不离不脱朵朵匀净宛如兰花汤色清碧叶底细嫩回味爽口香郁甘甜，连续冲泡两三次香味不减，茶汤清色碧，白毫翻滚。

点茶需要挑选合适的绿茶或白茶即可事先挑净火烤包纸锤碎碾茶成粉，调制茶膏，选一建盏，徐徐注入沸水，讲究击拂茶汤，打出“雪沫乳花”，而茶味也带上淡淡乳香，更显醇和温润正确的点茶方式应该是根据茶粉量。

枝枝经手摘，贵真不贵多”敬亭绿雪茶形如雀舌，茶叶肥壮，全身白毫，色泽翠绿泡后，汤清色碧，白毫翻滚，如雪茶飞舞香气鲜浓，似绿雾结顶“敬亭绿雪”的茶名由来还有一个故事传说古时有位绿雪姑娘，心灵手。

敬亭山国家森林公园位于宣州城北5公里的水阳江畔敬亭山原名昭亭山，晋初为避晋文帝司马昭名讳，改称敬亭山，属黄山支脉，东西绵亘百余里，大小山峰60座，主峰名一峰，海拔317米 敬亭山属黄山支脉，大小山峰60座，拥有一。

宋代“宣城诸葛笔”明代“宣城木瓜”“宣城雪梨”扬名华夏如今“水东琥珀枣”“敬亭绿雪茶”“郎溪瑞草魁”“宁国黄花云尖”“泾县红星宣纸”“绩溪梅花白厂丝”，在国内外均有一定名气。

二说此茶冲泡开汤后，茶杯口上云蒸雾腾，浮显团团祥云，在雾气结顶后，茶杯中顿时显出雪花飞落，犹如天女散花，这“天女”就是“绿雪”姑娘 三说“敬亭绿雪”。

绿茶是不发酵茶，其干茶色泽和冲泡后的茶汤叶底以绿色为主调，故名绿茶由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质其中茶多酚咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了。

太平猴魁中国极品名茶，全国十大名茶之一，产于黄山区新明乡，尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优，特称“猴魁”外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散不翘不曲全身披白毫，含而不露叶面色泽仓绿匀润，叶背浅。

黄山毛峰中国十大名茶之一，每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶俗称黄金片入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘。

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