主料 鲻鱼 700g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 老抽 适量 豆豉 适量 姜 鲻鱼的做法大全家常适量 葱 适量 蒜 适量 辣椒酱 适量 胡椒粉 适量 步骤 1鲻鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净2在鲻鱼两面斜切几刀，再把鲻鱼切半3。

主料 鲻鱼 400克 辅料 油 适量 盐 适量 葱姜蒜 适量 料酒 适量 糖 适量 步骤 1小小的鲻鱼去鳞2剖肚，去内脏3锅中放油，煎鱼4一面煎黄后，翻面煎5加上料酒6加上葱姜蒜7加上盐和酱油。

主料鲻鱼600g 辅料食盐适量调和油适量豆豉适量 具体步骤1葱段切成丝香菜切段2乌头鱼洗干净沥干水分，姜切3片，另外再切几片切成姜丝准备蒜蓉豆豉3乌头切成几小块4碟里铺上几片姜片5。

收水是个技术活，不到位直接影响口味，我的做法是锅子倾斜，将汁水泼到鱼块上面，切记此时不能翻炒，不然鱼肉会碎，等到浆汁粘稠后起锅，先把鱼块起出，再把剩余浆汁倒上去即可因为加了鲜酱油，所以味精不需要放了。

鱼 1条 生抽 半勺 咸紫苏梅 3颗 料酒 半勺 乌鲻鱼两吃的做法 三块乌鱼 请点击输入图片描述 加咸紫苏梅葱姜腌制10分钟 请点击输入图片描述 自己腌制的咸紫苏梅 咸梅剁成酱抹在鱼身上，蒸8分钟，放。

材料 主料鲻鱼1条约750克调料浏阳剁椒酱150克，盐25克，味精5克，鸡精5克，料酒20克，色拉油50克，葱段姜片共计50克做法 1将鲻鱼去鳞，打一字花刀，用盐鸡精味精轻轻擦一遍，放盘中，然后上笼大火蒸。

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