1现将买回来的猪里脊肉清洗干净，然后切成薄片后放到冷水里面浸泡半个小时左右，再将浸泡好的肉片拿出来沥干水分放到干净的盆子里，再放入适量的鸡精料酒和胡椒粉生抽腌制一会2趁着腌肉的空档我们将配菜也就是油菜。

烧烤里脊肉没熟肉发红烤肉看肉是否熟透的方法是先看烤肉时滴出的油水是否有血色，再用餐刀划开肉的表面，如果肉的中间部分没有红色的鲜肉，如果没有红色的鲜肉颜色就是烤熟了，其他的食材也可以这样判断是否烤熟了2在吃。

腰内肉部分牛腰肉tenderloin，最嫩处切出，是牛脊上的肉，形状头大尾小，脂肪含量少，适合三分熟，吸吮甜美的肉汁，肉质鲜嫩，菲力牛排包裹在牛腹腔中，所以肌肉都没运动到，故肌肉纤维不粗是牛排中单价最高的。

1炒里脊肉要3分钟左右才能熟2猪里脊肉下锅炒至肉质变白，看不到肉里面有红色就已经熟了炒猪肉里脊肉片的话，油68成热的时候下锅，开大火三分钟就可以了猪里脊肉可以做成水煮肉片鱼香肉丝糖醋里脊。

里脊肉炸五六分钟就能熟里脊肉的俗称是“脊椎肉”，是指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，适合做汤选购。

1插筷子判断判断肉熟了没有，可以采取插筷子的方法煮熟的肉较为软烂，使用筷子可以直接将肉插透，而未煮熟的肉较有弹性，且肉质较为紧实，里脊好熟吗使用筷子无法轻易插穿，而且越到肉的中间部分，插进去越困难2颜色判断。

油锅烧至九成热的时候，将里脊片或者条逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可金黄的哦~。

1一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝2如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉。

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